時(shí)間：2025-10-11 10:45:06 來(lái)源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
1歲寶寶可以進(jìn)食了，因此不再拘束于輔食的種類中，還可以給寶寶添加各種菜式，全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么1歲寶寶適合什么樣的營(yíng)養(yǎng)呢？下面匠心啟航教育的小編為大家分享專屬1歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜，大家可以學(xué)起來(lái)哦，保證寶寶的健康成長(zhǎng)。
初期離乳輔食 4~6個(gè)月
【材料】
冬瓜10g，鮮香菇5g，雞肉5g，十倍粥90ml
【做法】
1.將冬瓜洗凈、去皮去籽切塊，與鮮香菇、雞肉分別蒸熟或煮熟，備用。
2.以食物調(diào)理器或食物攪拌棒，將做法1的食材攪成泥，備用。
3.在十倍粥中，加入做法2的香菇冬瓜雞肉泥，共煮、混合均勻即完成。
【營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀】
1.十倍粥即“米：水＝1：10”；如使用已煮熟的白飯，則可“飯：水＝1：9”，即可煮成十倍粥。
2.雞肉含有蛋白質(zhì)、醣類、A族維生素、B族維生素、鈣、磷、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)素；脂肪含量少，尤其維生素B群含量高，能幫助寶寶增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體。
中期離乳輔食 7~9個(gè)月
【材料】
冬瓜30g，豆腐10g，青花菜2g，胡蘿卜2g，高湯100m L
【做法】
1.將冬瓜洗凈去皮去籽、切小丁，豆腐切小丁，胡蘿卜洗凈去皮、切小丁，備用。
2.青花菜只取花蕊部分，備用。
3.高湯入鍋，加入冬瓜丁與胡蘿卜丁，煮至軟爛，再加入豆腐丁與青花菜，共煮至熟即成。
【營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀】
1.豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱氨酸等營(yíng)養(yǎng)素；其中所含的大豆卵磷脂，對(duì)于寶寶的神經(jīng)、血管及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育有益。
2.胡蘿卜富含纖維素、硒、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、煙堿酸及草酸等，可以幫助維持視力，保護(hù)眼睛，提升免疫力。
中期離乳輔食 7~9個(gè)月
【材料】
冬瓜50g，橙汁20m L，西紅柿10g，水50mL
【做法】
1.冬瓜洗凈去皮去籽、切小丁，蒸熟或煮熟，備用。
2.將西紅柿汆燙去皮，以食物調(diào)理器或食物攪拌棒攪碎，備用。
3.清水入鍋，將西紅柿碎和橙汁加入，一起煮至軟爛。
4.最后，加入冬瓜丁，烹煮至熟即完成。
【營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀】
1.西紅柿富含茄紅素、類胡蘿卜素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、A族維生素、B族維生素、維生素C等，可以提升寶寶食欲。
2.橙汁含有維生素C、鈣、磷、鉀、有機(jī)酸、膳食纖維與豐富的人體必需微量元素等，可以幫助寶寶腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，并可保護(hù)細(xì)胞，對(duì)抗自由基，提高免疫力。
后期離乳輔食 10~12個(gè)月
【材料】
冬瓜10g，木耳5g，胡蘿卜2g，鯛魚(yú)10g，冬粉絲10g，高湯200m L
【做法】
1.將冬瓜洗凈去皮去籽、切細(xì)絲，木耳洗凈、切細(xì)絲，胡蘿卜洗凈、切細(xì)絲，備用。
2.在鍋中鋪上冬粉絲、鯛魚(yú)、冬瓜絲、木耳絲與胡蘿卜絲，加入高湯，蒸煮至冬瓜絲軟爛且冬粉絲均吸收湯汁即可。
【營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀】
1.鯛魚(yú)富含蛋白質(zhì)、Ω-3脂肪酸、鈣、鐵、B族維生素、維生素D、維生E等營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助寶寶保護(hù)眼睛，促進(jìn)大腦發(fā)育。
2.木耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙堿酸等，能夠幫助增強(qiáng)免疫力與造血功能。
結(jié)束期離乳副食品 1歲以上
▲富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2等維生素，以及胡蘿卜素；還有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種礦物質(zhì)元素；含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。食用西紅柿有助于消化，還能降低膽固醇的含量。
材料：
西紅柿20克、洋蔥5克、無(wú)鹽銀魚(yú)10克、比薩起司少許、厚片吐司1片。
做法：
1.西紅柿汆燙去皮，切碎備用。
2.洋蔥炒熟，切碎備用。
3.無(wú)鹽銀魚(yú)以刀壓碎或切碎，與碎洋蔥混勻。
4.依序在厚片吐司鋪上碎西紅柿、碎洋蔥銀魚(yú)，最后撒上比薩起司，放入烤箱烤3～5分鐘即可。
Point:
1.銀魚(yú)富含DHA、EPA、維生素A、B6和E，可以幫助寶寶視網(wǎng)膜和腦力的發(fā)育。
2.生洋蔥的味道較嗆，建議炒熟后使用，不但增加香氣，也較有甜味。
3.比薩起司與厚片吐司均含鹽分，建議使用無(wú)鹽銀魚(yú)，以減少寶寶的鈉攝取量。
冬瓜富含維生素C，可以抑制病毒和細(xì)菌活性，幫助寶寶預(yù)防感冒；含油酸及能抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性物質(zhì)，具有潤(rùn)膚功效；富含維生素與礦物質(zhì)，具有良好的清熱解暑功效；而且冬瓜的鈉含量低，不會(huì)對(duì)寶寶的腎臟造成負(fù)擔(dān)。
不過(guò)，冬瓜為瓜果類食物，可能會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)偏寒的寶寶腹瀉，建議不宜多食。挑選時(shí)，以表面有一層白色粉末、肉質(zhì)潔白富彈性的冬瓜為佳。
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