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時(shí)間：2026-01-09 11:16:05 來源：本站整理作者：zl點(diǎn)擊：
孕婦能吃咸鴨蛋嗎 孕婦能吃咸蛋嗎能吃多少。孕婦媽媽們?cè)谠衅诘娘嬍晨梢哉f是小心翼翼但是常吃淡口味的食物很多媽媽就想吃點(diǎn)有味道的，比如夏天常吃的咸鴨蛋，那么孕婦能不能吃咸鴨蛋呢，孕婦吃咸鴨蛋能吃多少，哪些人不能吃咸鴨蛋呢，下面匠心啟航教育的小編就來說說：孕婦能吃咸鴨蛋嗎 孕婦吃咸蛋嗎能吃多少。
孕婦能吃咸鴨蛋嗎：慎吃!最好別吃!
1極易造成孕婦水腫
女性孕期體內(nèi)雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，如果孕婦飲食調(diào)配不當(dāng)，極易造成孕婦水腫，尤其是咸鴨蛋。
每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5-8克?？梢姡恢幌痰八柠}已超過孕婦一天的需要量，加之除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體需要量。
食鹽過多會(huì)產(chǎn)生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內(nèi)超過腎臟排泄能力，從而導(dǎo)致孕婦高度水腫。孕婦高度水腫可發(fā)生妊娠高血壓綜合征，妊高征又引起胎盤缺血，造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。與食咸鴨蛋的道理一樣，過多食用腌制食品如咸魚、咸肉、咸菜、香腸等等，也會(huì)造成上述結(jié)果。
2咸鴨蛋蛋黃膽固醇含量太高
人們?cè)诔韵跳喌皶r(shí)，比較偏愛吃咸蛋黃，咸鴨蛋黃里的膽固醇含量很高，吃多了會(huì)引發(fā)高血脂、高血壓及其他心腦血管疾病，除了高膽固醇之外，鴨蛋中的脂肪大部分都在蛋黃中。綜上，有風(fēng)險(xiǎn)存在，所以，不是不可以吃，只是要慎吃，最好不吃。
據(jù)專家介紹，鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果。從口感上來說，腌制后的鴨蛋也更加香嫩可口。而且鴨蛋腌制后，依舊有較高的營(yíng)養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸鴨蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。不過孕婦、脾陽不足者不宜食用咸鴨蛋。
1.將個(gè)頭大小均勻的新鮮鴨蛋洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后碼入小口大肚的壇內(nèi)，封口1個(gè)月
2.或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口1個(gè)月，取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃“細(xì)沙”;后者出油率較前者低得多，口感也沒有前者細(xì)膩。
1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣,有強(qiáng)壯身體的作用。
3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對(duì)骨骼發(fā)育有善,并能預(yù)防貧血。
4、鴨蛋含有較多的維生素B2,是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。
如此看來,咸鴨蛋中的營(yíng)養(yǎng)似乎也很豐富呢,那么吃新鮮的鴨蛋是不是會(huì)更好呢?在中醫(yī)上,咸鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來要更勝一籌。同時(shí)咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養(yǎng)顏,外敷可治療燙傷和濕疹。另外,新鮮的鴨蛋腥味比較重,在經(jīng)過腌制之后,能夠除去腥味,并且口感上也會(huì)更討喜。
咸鴨蛋黃的膽固醇含量很高,吃多了容易引發(fā)高血壓等心腦血管疾病。除了高膽固醇之外,鴨蛋黃中的脂肪含量也很高,長(zhǎng)期食用容易堵塞動(dòng)脈血管,還會(huì)影響到大腦的功能,更會(huì)損害聽力。并且,長(zhǎng)期吃高脂肪食物,會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質(zhì)蓄積后就會(huì)誘發(fā)結(jié)腸癌。
另外,咸鴨蛋黃里還含有大量的鹽分、色素、防腐劑以及各種添加劑,大量食用,對(duì)身體造成的傷害將遠(yuǎn)比帶來的營(yíng)養(yǎng)多。當(dāng)然,不能因?yàn)橄跳喌包S含有的這些物質(zhì)而只吃蛋白,那樣會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的攝入。需要注意的是控制咸鴨蛋的攝入量,一般建議一次只吃一個(gè)。
因?yàn)橄跳喌氨容^特殊,所以不是所有人都適宜食用的,有下列病癥的人群要慎食。
1、鴨蛋性偏涼,故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。
2、鴨蛋的膽固醇含量也較高,有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。
3、咸鴨蛋含鹽量高,高血壓、糖尿病患者、孕婦不宜多食。
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