臘梅花的功效與作用
臘梅花別名：臘梅花、黃梅花、鐵筷子花、雪里花、巴豆花、蠟花。有解毒清熱；理氣開郁的功效。治暑熱煩渴；頭暈；胸悶脘痞；梅核氣；咽喉腫痛；百日咳；小兒麻疹；燙火傷。
蠟梅品種，大體有5種：
1、素心梅：花瓣長(zhǎng)橢圓形，向后反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱“荷花梅”。
2、虎蹄梅：花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早。
臘梅花
3、磬口梅：花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱“檀香梅”。
4、金鐘梅：花大黃色，形似金鐘，重瓣，香氣亦濃。
5、狗牙梅：花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內(nèi)輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱“九英梅”。
別名：臘梅花、黃梅花、鐵筷子花、雪里花、巴豆花、蠟花。
性味：辛；甘；微苦性涼；小毒。
歸經(jīng)：肺經(jīng)；胃經(jīng)。
功效：解毒清熱；理氣開郁。
主治：暑熱煩渴；頭暈；胸悶脘痞；梅核氣；咽喉腫痛；百日咳；小兒麻疹；燙火傷。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-9g。外用：適量，浸油涂或滴耳。
1、臘梅花治久咳：鐵筷子花三錢。泡開水服。（《貴陽(yáng)民間藥草》）
2、臘梅花治湯火傷：臘梅花（以）茶油浸（涂）。（《嶺南采藥錄》）
臘梅花的作用：
1、臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調(diào)料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉，后加入調(diào)料，調(diào)好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。
2、臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。把牛肉切成條后沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時(shí)，放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿卜片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時(shí)，然后放入油面醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。
3、臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時(shí)，加入臘梅花、味精調(diào)好味。
4、梅花粥 ：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等，是開胃散郁常用之品。
5、風(fēng)寒感冒：根（干品）15克，生姜3~5片水煎后加紅糖適量服用。
6、燙火傷：蠟梅花以菜籽油浸后，涂敷患處。
7、暑熱、心煩頭昏、頭痛： 蠟梅花、扁豆花、鮮荷葉各適量，水煎服。
8、急性結(jié)膜炎： 蠟梅花6克、菊花9克，水煎，調(diào)入蜂蜜少許飲服。
9、咳： 蠟梅花9克，泡開水代茶飲。
10、胃氣痛： 蠟梅花或根9~15克，泡茶或水煎服。
11、中耳炎：蠟梅花蕾浸麻油或菜籽油內(nèi)，3~5天后，用油滴耳，每次2~3滴。
臘梅花用藥禁忌
濕邪盛者慎用。
