大蒜的保健功效有很多，其中，防癌的功效是得到大家認可的，不過，我們想說，對于大蒜防癌的功效，還需要我們會吃才能讓防癌功效發(fā)揮到最好，所以，我們把專家的建議分享給大家。

　　我們通過尿檢發(fā)現(xiàn)，吃大蒜的實驗組，體內(nèi)癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。

　　其實，大蒜防癌的功效早已被中國專家關(guān)注。專家也曾發(fā)表過研究報告稱，大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫(yī)科學院養(yǎng)生學專家楊力教授認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌癥，尤其是消化道腫瘤的作用。

　　不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)——蒜氨酸，因此，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發(fā)揮大蒜的抗癌功效。