夏天是水果銷量最大的季節(jié)，而梨是夏天必吃的一種水果，因為它不但水分充足，而且可以生津止渴，從而起到防暑降溫的作用。但是梨還有其他的作用嘛？別著急，讓小編慢慢道來。

　　梨的功效與作用

　　梨子從古時候起就被人們稱為“百果之宗”。它味甘微酸、性寒、無毒。不但具有潤肺涼心、消炎降火的功效，而且還可以止咳，解痰毒酒毒的作用，是一種食用價值非常高的水果。

　　梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。

　　能維持身體細胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環(huán)把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。飯后吃梨有益健康研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續(xù)每天吃750克梨，并測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后吃梨，人體血液內1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌癥。

　　但是，雖然梨非常甜，但是梨的熱量和脂肪的含量確是十分低的，一些中老年人多食用些梨，不但可以幫助人體進化各個器官和組織，從而達到軟化血管的作用。而且經(jīng)常吃梨還可以對厭食、消化不良、慢性咽炎以及腸炎等疾病有著明顯的輔助治療的作用。

　　不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。

　　梨子的食療功效

　　梨，秋季采收，洗凈用，食時去核去皮。味甘、微酸，性涼。能清熱生津，潤燥化痰，解酒毒。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干口燥，聲音嘶啞，胃陰虧虛，煩渴欲飲，消谷善饑，形體消瘦，大便干結等?？缮郴蚴焓?，絞汁、敷膏或煎湯。內服：生食、搗汁或熬膏。外用：搗敷或搗汁點眼。

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　周所周知，梨不但具有養(yǎng)陰補液、潤肺止咳的功效，而且還具有養(yǎng)血生肌、清熱降火的作用。例如高血壓、肝炎、肝硬化以及冠心病等患者會經(jīng)常出現(xiàn)頭暈目眩和心悸耳鳴的癥狀，都可以通過經(jīng)常食用梨來緩解和治療。

　　此外，對肝炎患者有保肝、助消化、增進食欲的作用。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預防便秘、結腸癌、直腸癌?？人蕴党砘驘o痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

　　梨肉脆汁多、酸甜可口，營養(yǎng)豐富，有益健康。近日，美國MSN網(wǎng)站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國營養(yǎng)學家最近研究發(fā)現(xiàn)，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數(shù)最低，腰圍也最小。

　　梨的食療方法

　　1、冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品，其具有止咳祛痰，滋陰潤肺，對嗓子也有良好的保護作用。用梨一個，削去頂尖，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。

　　2、將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

　　3、取杏仁五錢，桔梗、川貝各二錢，梨切片與胖大海一錢同煮，可治因傷風感冒之后黏痰不愈者。

　　4、將生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

　　5、將黑豆納梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）適量，蒸熟或隔水加熱燉熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支氣管炎及長期閱讀書報引起視力減退者，常食用之，對于保護氣管與視力保健，都有不錯的療效。

　　喝梨汁的好處

　　第一、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌

　　梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　第二、促進胃腸蠕動

　　梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。

　　第三、保護肝臟、適合飲酒的人

　　梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　第四、低血壓、養(yǎng)陰清熱

　　梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。

　　第五、有助腎臟排泄

　　梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎。

　　第六、促進食欲，助消化

　　梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。

　　第七、養(yǎng)陰潤燥消風

　　梨具有潤燥消風的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

　　第八、緩解咽喉刺激

　　吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

　　第九、補充水分 適合老人

　　梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。

　　總結：通過上述的文章對梨的食療功效和喝梨汁的好處等有關知識的具體介紹，大家現(xiàn)在對于梨的認識是不是又增添了許多。梨是我們日常生活中最為常見的一種水果，所以大家可以在夏天多食用些梨，這樣可以有效的預防中暑的現(xiàn)象。