薺菜花的功效：

　　薺菜花又名護(hù)生草、凈腸草、地米菜、清明草，為雙子葉植物藥十字花科植物薺菜的花序，薺菜花有涼血止血，清熱利濕的功效；薺菜花能治痢疾，崩漏。解毒止痢。亦可做為家常菜。

　　名稱：薺菜花

　　別名：護(hù)生草、凈腸草、地米菜、清明草、地米花（《貴州民間方藥集》）

　　薺菜花的功效與作用

　　性味：性暖，無(wú)毒。

　　歸經(jīng)：入大腸經(jīng)。

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，3——5錢；或研末。

　　考證：出自《履巉巖本草》。

　　功效：涼血止血，清熱利濕

　　主治：治痢疾，崩漏。解毒止痢。

　　來源：為雙子葉植物藥十字花科植物薺菜的花序。

　　用法與用量?jī)?nèi)服：煎湯，3——5錢；或研末。

　　薺菜花的作用：

　　薺菜花治久?。宏幐桑心瑮棞辗X?！度杖A子本草》

　　薺菜花能消小兒乳積；燒灰治紅白痢?！吨参锩麑?shí)圖考》

　　薺菜花治崩漏：鮮薺菜花一兩，煎水服；或配丹參二錢，當(dāng)歸四錢，煎水服。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

　　薺菜花煮雞蛋

　　材料：薺菜花1把、土雞蛋6個(gè)、鹽少許。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好薺菜花。

　　2、準(zhǔn)備好土雞蛋。

　　3、準(zhǔn)備好一點(diǎn)茶葉。

　　4、薺菜花、雞蛋洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。

　　5、倒入茶葉，大火煮開；調(diào)至中火，煮15分鐘。

　　6、用勺子將雞蛋殼敲破入味；加入適量鹽，繼續(xù)煮10分鐘，即可關(guān)火。

　　功效：薺菜花煮雞蛋，可以涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水