菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶?？瞥＞G喬木。被稱為水果之王;果實結(jié)于樹干，內(nèi)藏無數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香 味濃郁;當?shù)啬贻p人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味;另外還有健體益壽的作用。它的果實是長在樹干上的，樹齡越長，果也就越大。菠蘿蜜 可以分為干漿果（干苞）和多漿果（濕苞）兩種。前者果肉厚，汁水少，柔軟、甜滑、爽脆;后者果肉濕軟，果皮堅硬，汁水多，味道香甜。菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很 高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時，菠蘿蜜還有很高的 藥用價值，《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香......能止渴解煩，醒脾益氣”，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。孕婦也可以吃菠蘿蜜。

　　菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通常可用來煮甜湯。

　　菠蘿蜜每一粒黃色的果肉中間包裹著一顆種子不要丟掉，那也是一種美味哦。

　　1、洗凈

　　2、燒一鍋開水

　　3、加少許鹽、大料，煮熟（8-10分鐘）

　　菠蘿蜜豆好吃，味道介于栗子和芋頭之間，煮原味或甜味的也很好，煮粥也不錯，煲湯不好（煮太久就散掉了）。

　　食用任何東西都必須適度，過量食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經(jīng)鹽水浸泡的菠蘿蜜后可引起過敏反應，表現(xiàn)為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀，嚴重者可發(fā)生過敏性休克，表現(xiàn)為末梢循環(huán)衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發(fā)生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質(zhì)有關(guān)。另外，菠蘿蜜和蜂蜜不要同食，否則會引起脹氣。