鮑魚的功效與作用具體表現(xiàn)在哪里些方面？鮑魚它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，素有“一口鮑魚一口金”之說。鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。

　　鮑魚的功效與作用

　　1.提高免疫力

　　鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

　　2.調(diào)經(jīng)潤腸

　　鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結等疾患。

鮑魚的功效與作用

　　3.促進生長發(fā)育

　　鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素。

　　4.藥用價值

　　鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。