鰻魚(yú)的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調(diào)味汁做成烤鰻魚(yú)的鰻魚(yú)飯食用時(shí)，往往會(huì)造成脂肪的攝取分量過(guò)多，那么吃鰻魚(yú)有什么好處？鰻魚(yú)的功效與作用是什么？

　　鰻魚(yú)的功效與作用

　　1.補(bǔ)虛養(yǎng)血

　　鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。

　　2.強(qiáng)精壯腎

　　鰻魚(yú)具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

　　3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。

鰻魚(yú)的功效與作用

　　4.盲人的佳品

　　鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。

　　5.促進(jìn)腦部發(fā)育

　　鰻魚(yú)還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。

　　6.美容延緩衰老

　　鰻魚(yú)的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。