三七也就是人們常說(shuō)的田七，另外金不換、南國(guó)神草、人參三七等也是三七的別名，都是言三七之珍貴的，三七被發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用已經(jīng)有很久的歷史了，很多醫(yī)學(xué)著作都有關(guān)于三七的記載塊狀三七也就是原頭三七，就是沒(méi)有加工成粉狀的三七，等級(jí)規(guī)格這里就不詳細(xì)的說(shuō)了，您可以參考《三七的等級(jí)說(shuō)明》，出售的三七分兩大類(lèi)：打蠟三七和水洗本色三七，分開(kāi)介紹。

　　打蠟三七：本質(zhì)上是一樣的，都是三七，打蠟的是多經(jīng)過(guò)一道加工的三七，“打蠟”顧名思義，和汽車(chē)打蠟一個(gè)道理，就是說(shuō)表面打上一層蠟，食用蠟，對(duì)人體大致無(wú)害，打蠟的目的不是為了增加藥效，目的有四個(gè)：

　　1、有利保存，防蟲(chóng)蛀、防潮；

　　2、美觀，看上去表面光滑，入手滑潤(rùn)；

　　3、掩蓋缺陷，很多壞的三七打蠟后就看不出了；

　　4、增加額外重量，一頓三七打上蠟后能增加50千克的重量，食用蠟10多元一千克，三七幾百塊一斤。

　　第一個(gè)目的現(xiàn)在基本上沒(méi)必要了，近年三七都是供不應(yīng)求，沒(méi)必要想保存上幾年的，主要目的還是2、3、4，表面光滑，入手滑潤(rùn)讓三七感覺(jué)更稀奇，上個(gè)檔次；掩蓋缺陷后，很多壞的三七能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)；幾十斤食用蠟以三七的價(jià)格售出，是個(gè)不小的數(shù)目哦。但并不是說(shuō)打蠟的三七就是不好的，好三七打蠟后還是好三七，追求視覺(jué)效果也不為過(guò)的，主要是打蠟后增加了鑒別難度，不是很有把握鑒別，建議還是盡量不要購(gòu)買(mǎi)為好。

　　打蠟三七特點(diǎn)：灰黑色，表面有層蠟，用指甲刮能刮下來(lái)，正常都很薄，如果感覺(jué)蠟糊的老實(shí)厚的，肯定有問(wèn)題，堅(jiān)決不買(mǎi)。

　　水洗本色三七：七園采挖后，洗凈曬干保存，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他的任何加工，最真實(shí)的顏色，帶點(diǎn)泥土的顏色，但不真是泥土，只是顏色，細(xì)看就可以看出，種植地顏色不同，三七顏色也有差別，文山三七有六七種顏色，但主要還是以土黃色和土灰色為主，打蠟的三七只有一個(gè)顏色—灰黑色

　　水洗三七特點(diǎn)：本真、地道、好鑒別。