佛手的食療作用，佛手的適合人群，佛手又稱(chēng)為五指柑，屬蕓香科、柑橘屬常綠小喬木或灌木，一般高1米左右（野栽可達(dá)3—4米）。它四季常綠、果色青黃、狀若人手，清香醉人，時(shí)下已成為名貴的觀果觀葉盆栽花卉，被列為室內(nèi)裝飾佳品。佛手喜陽(yáng)忌陰，怕烈日畏嚴(yán)寒，是淺根性、嗜酸性植物。

　　佛手適合人群：

　　陰虛血燥、氣無(wú)郁滯者慎服。

　　佛手食療作用：

　　佛手味辛、苦，性溫；歸肝、脾、胃經(jīng)；芳香行散；

　　具有舒肝理氣，和中止痛，化痰止咳的功效；

　　主治肝郁氣滯，胸悶脅痛，肝胃不和，脘痛脹痛，噯氣嘔吐，瀉痢后重，咳嗽痰多。

　　佛手做法指導(dǎo)：

　　1、肝郁氣滯，胸痛快淋漓脅痛者，可與香附、郁金、延胡索等配伍，以理氣止痛。

　　2、若肝氣犯胃，脅脹脘痛，嘔吐吞酸者，宜與黃連、吳茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。

　　3、本品宜于咳嗽、胸膺作痛之癥，臨床多與絲瓜絡(luò)、郁金、枇杷葉等配伍。