川貝可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結(jié)開郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

　　蘋果營養(yǎng)：蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。

　　桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆，同時(shí)對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

　　川貝性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不適宜服用川貝。

　　蘋果川貝雞湯

　　材料：三黃雞半只，蘋果2個(gè)，桂圓肉15克，川貝15克，生姜幾片。

　　做法：

　　1、將三黃雞洗凈切成小塊。

　　2、把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份。

　　3、湯鍋內(nèi)加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內(nèi)。

　　4、蘋果洗凈，切成塊，去掉芯。

　　5、將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。

　　6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。