金線魚的功效與作用
金線魚的簡介
【異名】
洞魚、波羅魚(《中國經(jīng)濟動物志·淡水魚類》)。
【來源】
為鯉科動物小鱸鯉的肉。
【動物形態(tài)】
小鱸鯉 體長而側扁,背部稍隆起呈弧形。體長約10余厘米。頭的背面平直,稍下彎。吻尖細,吻長較眼后頭長為短??诙宋?,下頜稍向前突出,口裂傾斜,上唇薄而下唇厚。須2對,前、后對長約相等或后對稍長,向后可伸至前鰓蓋骨邊緣。眼位于頭側正中。下咽齒3行,細長,末端稍呈鉤狀。側線完全,側線鱗73~79,在腹部一段,微彎向腹方,入后延至尾鰭基的中軸,鱗細小,但沿側線者較大。背鰭Ⅲ7,有硬刺,后緣且有鋸齒,其起點距尾基較距吻端為近。腹鰭位于背鰭起點之前。臀鰭Ⅲ5,起點位于背鰭條末端之下。全身呈淡黃色,背部略帶青灰色,體側近背部有許多黑色斑點,各鰭均為金黃色。 多生活于靜水湖泊中,平時棲息于湖泊出口、水較深處。主要以小魚為食,產卵期初夏。分布云南東部的昆明湖、陽宗海等湖泊中。
金線魚的功效與作用
《滇南本草》:“滋陰調元,暖腎添精?!?/p>
金線魚的用法與用量
內服:煮食。
金線魚的禁忌注意
高脂癥患者須注意,高尿酸血癥的患者,更要注意海鮮的普林值,普林值較高,已有痛風癥狀的人更要少吃。
擴展閱讀:金線魚的做法
金線魚的做法
香煎金線魚
1、給金線魚刮去魚鱗,洗凈,內臟已經(jīng)讓賣魚的大姐處理了
2、在魚的兩面各劃兩刀,這樣好入味。
3、先在魚的兩面滴上白酒,靜置兩分鐘稍稍去味,接著把鹽抹上,魚的兩面都抹哦,再把生抽也抹上,放罷20分鐘入味。
4、平底鍋倒入少許植物油,待油溫稍高時放入金線魚,先別晃動,中小火煎兩分鐘。
5、翻面再煎兩分鐘,觀察魚的眼睛,如果魚眼睛鼓了起來,那就可以出鍋了。

























































