金花菜的功效與作用
金花菜的簡介
【來源】
為豆科植物細(xì)葉百脈根的全草。
【植物形態(tài)】
細(xì)葉百脈根 多年生草本，高12～30厘米。莖叢生，有棱，疏被白色柔毛。羽狀復(fù)葉互生，小葉5枚，基部2小葉較頂端3小葉為小，頂端小葉倒披針形，長5～17毫米，寬2～5毫米，先端短尖，基部橫形，全緣，兩面脈上疏被細(xì)長白柔毛?；?～3朵生于枝頂，排列成傘形花序，具葉狀總苞;花萼寬鐘形，萼齒狹三角形，外面有長硬毛;花冠黃色，旗瓣長約6.5毫米，頂端圓形，基部楔形，龍骨瓣與翼瓣幾等長，莢果圓柱形，長1.5～2.5厘米，成熟時二瓣裂，有種子多數(shù)?；ü?～9月。 分布新疆、甘肅、陜西、貴州等地。
金花菜的功效與作用
清熱，止血。
金花菜的選方
?、僦未竽c下血：金花菜五錢。煎水服。 ②治痢疾：金花菜五錢，煎水服。
金花菜的禁忌注意
忌辛辣，忌生冷
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金花菜的營養(yǎng)價值
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5 克，蛋白質(zhì)5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，鈣168 毫克， 磷64 毫克，鐵7.6 毫克，胡蘿卜素3.48 毫克，維生素B10.1 毫克，維生素B20.22 毫克，尼克酸1.0 毫克，維生素C85 毫克等。性味 甘、平、澀，無毒。功用 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡(luò)。可炒食、腌漬及拌面蒸食，味鮮美。
其本職是蘇南農(nóng)田里的綠肥，也是蘇南四大綠肥之首，深秋播種，早春猛漲，人們把頂端又壯又嫩的草心割了炒著吃，也可以說是副產(chǎn)品。顧名思義，金花菜成熟時是開著黃色小花，待花開了，這道菜就從餐桌上消失了，農(nóng)民將其翻進(jìn)泥土，金花菜履行神圣使命，起肥田作用。
