銀杏的功效與作用 怎么吃 有什么副作用
銀杏對于活化血小板功能、預(yù)防血液凝結(jié)成塊、使血管擴(kuò)張、促進(jìn)動(dòng)脈與靜脈的血液循環(huán)...等特別具功效，適量食用可預(yù)防心血管疾病、腦血栓與中風(fēng)等疾病。銀杏葉同時(shí)對于改善記憶力、活化腦部功能也具有很好的功效，亦可減緩老人癡呆癥的病情惡化。
也因?yàn)殂y杏對于抗凝血以及預(yù)防血栓有幫助，所以心血管疾病患者如果正在服用抗凝血藥物就要特別注意 (如Warfarin、Plavix、阿斯匹寧...此類藥物)。若同時(shí)使用銀杏保健食品與抗凝血?jiǎng)┧幬?，可能?huì)有加成作用，導(dǎo)致血流不止或大出血的可能，尤其是手術(shù)后的病人、孕婦、生理期的婦女更要注意，不得不慎。
此外，銀杏酸若攝取太多，也可能導(dǎo)致頭痛、腸胃不適及皮膚敏感等副作用?？傊褂帽＝☆愂称非?，最好都先諮詢專家。
一般而言，使用任何保健食品或是藥物時(shí)，最好以溫開水搭配服用，才能確保產(chǎn)品功效性，不建議搭配其他飲料或飲品，因?yàn)闊o法確定是否會(huì)產(chǎn)生加成或交互作用，當(dāng)然牛奶也是!若要再喝其他飲品，最好間隔半小時(shí)~1小時(shí)較佳。
大多數(shù)的人都聽過銀杏，但是對于銀杏真正的功效或許仍不是很清楚，究竟，銀杏含有什麼神奇的用途呢?而他對我們的身體又有著什麼樣的幫助呢?
其實(shí)，神奇的銀杏，一直是中國古老的藥材，據(jù)研究，銀杏中含有類黃酮素、銀杏內(nèi)酯、槲黃素、原花青素、銀杏酸等多種成份，除了銀杏酸對身體有害之外，其馀大多為有益處的。
在古老的時(shí)代，銀杏被稱之為「銀果」，現(xiàn)在則稱為「白果」或「銀杏」，依《本草綱目》記載：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹;熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲」，可見銀杏的作用有許多，卻同時(shí)也含有毒性，因此攝取時(shí)也應(yīng)注意分量不宜過多。除了銀杏本身之外，銀杏葉另外也被用來治療胸悶、心痛、高血壓、改善腦部血液循環(huán)，降低膽固醇等癥狀;而銀杏樹的樹根，傳說也可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，改善虛弱體質(zhì)。
在銀杏眾多的功用中，最主要的可分為下列幾種，其一、預(yù)防老人癡呆癥，增強(qiáng)記憶力：1997年，美國紐約醫(yī)學(xué)中心經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證公佈一項(xiàng)研究結(jié)果，證實(shí)銀杏葉能減緩老人癡呆癥的病情惡化，他們自銀杏葉中提煉出一種稱為EGb761的物質(zhì)，讓309名老年癡呆癥患者服用后，追蹤他們的病情，發(fā)現(xiàn)病情惡化的速度比其它服用安慰劑的病患要慢上六個(gè)月，并發(fā)覺這些病患的記憶力有所改善;而給健康者服用后，對其提高記憶力也有幫助，足見銀杏能預(yù)防老人癡呆癥，更能增強(qiáng)記憶力。
其二、預(yù)防心血管疾病，促進(jìn)血液循環(huán)：在銀杏的眾多成分中含有銀杏內(nèi)酯，具有可以抑制負(fù)責(zé)止血的血小板活性因子活動(dòng)及擴(kuò)張血管，使血液流通順暢的作用，因此可以有效預(yù)防心血管疾病。
其三、抗氧化：銀杏葉中的黃酮體具有抗氧化的作用，能使身體免受自由基的破壞，進(jìn)而使身體更健康。自由基產(chǎn)生的原因，可能來自于基因突變、疾病、老化或環(huán)境污染等等，所謂的自由基由基是指身體中一種不穩(wěn)定的份子，它會(huì)破壞身體組織與健康的細(xì)胞，使人容易生病。
其四、定喘止嗽，解肺熱：如果自身是哮喘病人，可將白果搭配麻黃、甘草同煮食用;若屬于陰虛咳嗽類型，持續(xù)乾咳的人，可以白果、沙參、粉光參煮水喝;而有肺熱、痰黃、發(fā)燒，具發(fā)炎現(xiàn)象的咳嗽等癥狀，可將白果與黃芩同煮，都能有效抒緩不適。
在服用銀杏時(shí)，最好是食用經(jīng)過提煉過的成品，特別要注意的一點(diǎn)是由于銀杏本身即含有些許毒素，因此需注意分量的使用，也要注意藥物的交互作用，不能與某些藥來共同服用，如抗凝血?jiǎng)⒔笛獕核幍?此外，兒童、孕婦、虛寒體質(zhì)者不建議食用，患有癲癇癥的患者及過敏特殊者、開刀前的患者也不能食用，因?yàn)殂y杏具有抗血酸、抗凝血功能，服用后可能引起凝血不易、失血過多，或是引發(fā)更嚴(yán)重病情，造成更多的問題。
銀杏可透過炒食、煮食、烤食做成各種料理來食用，建議大家在吃前把中間的核去掉為佳。市面上也有許多的銀杏保健產(chǎn)品，如養(yǎng)生茶品等可供沖泡飲用、煮食，但販?zhǔn)鄣你y杏產(chǎn)品種類眾多，消費(fèi)者應(yīng)如何選擇才是最好的呢?建議購買前應(yīng)詳細(xì)閱讀產(chǎn)品說明及成效、注意事項(xiàng)，或者詢問專業(yè)醫(yī)師的意見，因?yàn)橛行┛赡苡谘u作過程上過于粗糙而保留太多銀杏葉，或是沒有將有害物質(zhì)去除，因此在購買時(shí)消費(fèi)者應(yīng)該慎選，才不會(huì)對身體造成危害。
服用銀杏也有副作用，如不正常出血(例如傷口不易止血)，胃腸不適(噁心、嘔吐、腹瀉)，頭痛，眩暈，心跳過速，皮膚過敏等，倘若患者或消費(fèi)者服用后出現(xiàn)以上情形，均應(yīng)立即停止服用并盡速就醫(yī)?！颈疚膩碜员菊尽?/p>
