艾葉炒雞蛋對(duì)寒性胃痛有輔助治療效果？艾葉怎么吃最好？艾葉具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對(duì)多種病毒、細(xì)菌都有抑制和殺傷作用。因此，對(duì)于寒性胃痛和某些細(xì)菌引發(fā)的胃痛，有一定的輔助治療效果。

　　不過(guò)，胃痛的原因有很多，比如大腦皮層功能紊亂（即支配胃的植物神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)）引起的胃痛、胃及十二指腸潰瘍引發(fā)的胃痛等，這些疾病都不適合使用這個(gè)偏方。因此，建議使用此偏方前，咨詢有食療經(jīng)驗(yàn)和脾胃病科的中醫(yī)師，以免誤診誤治。

　　艾葉炒雞蛋就是嚴(yán)格按照輕食要求來(lái)制作的。首先，艾葉親手采摘于大自然——新鮮。其次，主料只有兩種，做到了少而精——簡(jiǎn)易。然后，煎炒的制作手法簡(jiǎn)明扼要——快捷。最后，艾葉加雞蛋集藥性與營(yíng)養(yǎng)均衡于一身——健康。

　　最能體現(xiàn)輕食的美食往往就是來(lái)自純天然的野菜，艾葉炒蛋很忠于這個(gè)原則。便宜的食物不僅能果腹，更能帶給我一份好心情。一邊采擷艾葉一邊享受春色，身心得以沐浴釋放，在歡愉與輕松中一道美食完成。

　　做菜最難把握的是火候，這道艾葉炒蛋對(duì)火候要求是中火快翻，油可以稍微多加些，動(dòng)作要快，雞蛋一定不要炒老。

　　艾葉炒蛋可以算是輕食完美版，既滿足了口味需求，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還有一定藥用價(jià)值，甚至不用搭配其它菜肴，便能讓你美美地吃飽吃好。

　　小貼士：

　　采集的艾草將葉子摘掉，用力揉搓至出綠汁后，清水蕩滌兩至三次，將水榨干剁碎。與打勻的雞蛋調(diào)和，加鹽拌勻便可以炒制了。