紅棗的食用方法與藥理作用有哪些？紅棗鯽魚木瓜湯怎么做才好吃？鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)轹a魚含動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

　　中醫(yī)認(rèn)為鯽魚能補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨(dú)到之處。

　　木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，木瓜性味平、稍微有點(diǎn)寒，木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

　　主料：木瓜100g紅棗30g鯽魚1條

紅棗的食用方法 紅棗鯽魚木瓜湯

　　步驟：

　　1、鯽魚一條處理干凈，準(zhǔn)備木瓜，紅棗浸泡十分鐘洗凈，木瓜去皮去籽切塊。

　　2、鍋熱油，放入姜片，放入鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃后盛出。

　　3、鍋內(nèi)放入水，水沸騰后放入姜片，放入紅棗。

　　4、將煎好的鯽魚放入開水鍋中。

　　5、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。

　　6、加入木瓜，繼續(xù)煮至木瓜變軟。

　　7、最后加入鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　木瓜最后放入，不需要久煮，以免破壞木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分。