1、名稱： 雞蛋餅 　　來(lái)源： 《民間食譜》

　　原料： 白面（富強(qiáng)粉）120克，雞蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁適量。

　　制法： （1）將羊肉剁成肉醬，制成肉羹．

　　（2）用雞蛋清和面，做成面條或餅，放進(jìn)鍋中用水并加豆豉汁煮熟。吃時(shí)可放味精等調(diào)味品。與羊肉羹同吃。

　　服法： 每曰作早點(diǎn)一碗，分服見(jiàn)效。

　　功效： 美皮膚，防治面部皺紋。可用于面部皺紋及身體皮膚干皺粗糙等癥。

　　2、名稱： 雞蛋索餅　　來(lái)源：《太平圣惠方》

　　原料： 面粉50～100克，雞蛋3～5只，白羊肉200～250克。

　　制法： 羊肉洗凈切碎煮羹；以蛋清和面粉制成索餅，放進(jìn)豉汁內(nèi)煮熟，加進(jìn)羊肉羹，調(diào)味。

　　服法： 空腹溫服。

　　功效： 益氣，養(yǎng)血，補(bǔ)虛。適用于虛損羸弱、腰膝酸軟等癥。長(zhǎng)期服食可使皮膚、毛發(fā)光澤。

　 3、名稱： 雞蛋羊肉面 　　來(lái)源： 《太平圣惠方》

　　原料： 白面粉120克，雞蛋4只，羊肉120克。

　　制法： 先將羊肉剁成細(xì)餡作羹、取雞蛋清和白面粉做成面條。加適量的雞蛋面條于沸水中，煮面至熟，再加調(diào)料及羊肉羹。

　　服法： 早晚空腹服。

　　功效： 健脾開(kāi)胃，益氣補(bǔ)血，澤顏白面。適用于氣血虛弱所致的面容樵悴、萎黃不華者。

4、銀耳雞蛋湯

　　銀耳能補(bǔ)腎，而補(bǔ)腎是中醫(yī)美容防老之首要。做法是：取銀耳15克，水發(fā)后燉粘稠，打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，再加冰糖文火燉透，即可食用。