春季人體陽氣發(fā)散現(xiàn)象比較明顯，氣血趨于表，聚集一冬的內(nèi)熱向外散發(fā)，肝氣充足，易上火，出現(xiàn)皮膚口舌干燥、口唇干裂、舌苔發(fā)黃等癥狀，易發(fā)生熱性傳染病。對皮膚的傷害也很大。

　　此時的飲食不宜過食油膩、辛辣刺激性食物，以免肝火上升，引起頭昏頭暈，應(yīng)當選食一些清涼的梨、橘子、甘蔗等果品，有上火癥狀者可飲綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水，取其清淡、甘涼，以免積熱在內(nèi)。

　　“多甘少酸養(yǎng)脾氣”，春季肝氣易升發(fā)，肝木太過則克脾土，因為肝屬木，味為酸，五行木克土，土在五臟中為脾，味為甘，所以春季飲食，應(yīng)少吃酸味，多吃甘味，養(yǎng)肝清肝之品。

　　此外，宜食稍微有一些辛辣味的食物，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等，《千金方》記載“二三月宜食韭”，吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處?！包S綠蔬菜防春困”，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、西紅柿、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力、消除春困很有好處。