維生素A作用：具有抗氧化、防衰老和保護(hù)心腦血管的作用，維持正常視力，預(yù)防夜盲癥和干眼病。

　　維生素A缺乏的癥狀：皮膚干燥、有呼吸道感染跡象，眼睛干燥、畏光、多淚、視物模糊等癥狀。

　　這些食物維生素A含量豐富：動物肝臟、魚肝油、奶制品、蛋、魚卵、胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、青椒、紅薯等。

　　貼心提示：電腦操作員、寫作人、駕駛員等用眼多的人員應(yīng)適量多服用維生素A。

　　服用長效避孕藥的女性應(yīng)減少攝入維生素A。

　　維生素A在體內(nèi)不易排泄，過量服用容易導(dǎo)致積聚，引起維生素A中毒，哺乳期和孕期的婦女要謹(jǐn)慎服用。