紅棗銀耳蓮子湯是女性不能錯(cuò)過(guò)的甜品，不但味道好喝而且還能養(yǎng)顏美容，補(bǔ)血益氣，是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。

　　銀耳蓮子湯的做法

　　1、銀耳，蓮子，紅棗，冰糖備好。

　　2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

　　3、鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

　　4、將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

　　5、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋。

　　6、煮熟后直接上鍋。

　　忌食平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚(yú)同食。大棗與則令腰腹作痛。