冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素、食物纖維、有益的無(wú)機(jī)鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類(lèi)食物來(lái)選擇。

　　1、可以隨意進(jìn)食的食物

　　各種谷類(lèi)，尤其是粗糧；豆類(lèi)制品；蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等；菌藻類(lèi)，如香菇、木耳、海帶、紫菜等；各種瓜類(lèi)、水果及茶葉。

　　2、適當(dāng)進(jìn)食的食物

　　瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）；魚(yú)類(lèi)，包括多數(shù)河魚(yú)和海魚(yú)；植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚(yú)油、橄欖油；奶類(lèi)，包括去脂乳及其制品；雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3個(gè)）。

　　3、少食或忌食食物

　　動(dòng)物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等；肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉；腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子；軟體動(dòng)物及貝殼類(lèi)動(dòng)物；糖、酒、煙、巧克力等。