不吃主食達不到減肥的效果，“低碳水化合物減肥方法”主張不攝取米飯、面食、面包等含淀粉量高的主食，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。這種減肥方法如今仍被各國的減肥網(wǎng)站大加推崇。但是營養(yǎng)學(xué)家指出，膳食中如果缺乏主食（碳水化合物）將導(dǎo)致全身無力、疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導(dǎo)致低血糖昏迷。