石斛是生活中不太常見的中藥材，其藥理性質(zhì)也很少人知道。它有養(yǎng)陰清熱、生津養(yǎng)胃等功效，石斛位列“中華九大仙草”之首，《本草綱目》中也有對(duì)石斛的一些詳細(xì)記載，石斛食用方法有多種，不同的食用方法，其功效也是不同的，下面有關(guān)石斛的介紹。

　　石斛的功效與作用：

　　滋養(yǎng)陰津

　　《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

　　增強(qiáng)體質(zhì)

　　石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

　　補(bǔ)益脾胃

　　石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。