解酒湯怎么做

　　韓式海帶湯

　　材料：海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

　　做法：

　　1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。

　　2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。

　　橄欖酸梅湯

　　材料：鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克

　　做法：

　　1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克，稍搗爛;

　　2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

　　八珍醒酒湯

　　材料：蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許

　　做法：

　　將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。

　　冬瓜海帶湯

　　材料：冬瓜一斤，海帶一斤

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

　　2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。

　　3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

　　4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

　　黃豆豬腳湯

　　材料：豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

　　做法：

　　1、黃豆用溫水泡一個小時;

　　2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用;

　　3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;

　　4、關(guān)小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　另附其他幾種簡單醒酒法：

　　1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

　　2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內(nèi)的乙醇迅速排出。

　　3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并減少對酒精的吸收。

　　5.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

　　7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

　　9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。

　　10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。

　　11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

　　12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。

　　13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。

　　14.生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

　　15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。

　　16.番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

　　17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

　　18.桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

　　19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。

　　20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。

　　21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。

　　22.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　23.中藥解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。