雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用，能完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去除的重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長(zhǎng)。

雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之了。

　　鐵

　　雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白，適量進(jìn)食雞肝可使皮膚紅潤(rùn)。

　　維生素C

　　同時(shí)，雞肝中還含有正常肉類食物中不含有的維生素C，所以能夠起到增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老以及抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生的作用。

　　維生素A

　　雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　微量元素硒

　　雞肝含有微量元素硒，是人體生命活動(dòng)中必需的微量元素之一，是人體內(nèi)的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。

　　維生素B2

　　是人體新陳代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　維生素B1

　　雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之了。

　　吃雞肝有什么好處

　　雞肝主要是雞的肝臟，主要是有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和特殊的功效補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。是動(dòng)物啊體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的還有豐富的保健的功能，是最理想的類型之一，同時(shí)的相同的富含豐富的蛋白質(zhì)以及維生素是補(bǔ)血，常用的一些食物很多人的關(guān)心及有什么好處，同時(shí)日常生活中的主要是一些補(bǔ)血以及一些漏胎和一些肺結(jié)核的診治。

　　生活中的可以經(jīng)常食用食用雞肝，可以補(bǔ)充維生素這對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體的作用，同時(shí)那一般都有抑制腫瘤癌細(xì)胞的產(chǎn)生的一些因素，而也可以治療急性傳染性肝炎所以在日常生活中的進(jìn)行計(jì)時(shí)也是沒有問題的。

雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞肝中維生素A的含量豐富，高于豬肝、牛奶，并含有大量礦物質(zhì)，維持人體正常生長(zhǎng)，能夠補(bǔ)肝益氣、增強(qiáng)體力，對(duì)減輕眼睛疲勞、保持視力正常很有益處，防止眼睛干澀，疲勞。

　　雞肝屬于甘溫食物，是養(yǎng)肝的最佳選擇，雞肝中的鐵質(zhì)含量豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，能養(yǎng)肝血，對(duì)治療貧血有幫助。

　　雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長(zhǎng)。

　　以上就是雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和特殊的功效補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的還有豐富的保健的功能，可以補(bǔ)充維生素這對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體的作用，同時(shí)那一般都有抑制腫瘤癌細(xì)胞的產(chǎn)生的一些因素。