蔓越莓別名小紅莓，是一種天然的抗生素，生長在矮藤上，又小又有彈性，外貌鮮紅，只適合栽種在高酸性的砂土中，經(jīng)過三至五年的栽培果實才能發(fā)育完全，全世界的蔓越莓產(chǎn)區(qū)僅限于美國北部的五個州及加拿大西南方。

　　蔓越莓擁有豐富的營養(yǎng)素，對人體有很大的幫助，如維生素C、類黃酮素、前花青素、兒茶素等，根據(jù)馬丁?史塔博士對蔓越莓協(xié)會提出的營養(yǎng)報告指出，蔓越莓不只營養(yǎng)豐富，同時也含有獨特的抗黏附與抗菌成分，可以阻斷某些有害人體的細(xì)菌附著在我們的身體細(xì)胞上，是一般水果沒有的成分;此外，蔓越莓還可以有效治療泌尿系統(tǒng)感染，好處可以說是非常的多。

　　關(guān)于蔓越莓的功效，最主要有以下幾種：

　　其一、預(yù)防癌癥：多項研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔓越莓中的花青素、黃酮醇與前花青素等等類黃酮素有助于對抗各種癌癥，如肺癌、乳癌、大腸癌、血癌等。

　　其二、預(yù)防泌尿道感染：女性由于生理結(jié)構(gòu)的關(guān)系，因此相較于男性之下，更容易引起尿道系統(tǒng)感染，當(dāng)然，男性也難以幸免。而蔓越莓就如同是泌尿道的紅衛(wèi)兵，因為其成分含有一種稱為原花青素的重要植物化學(xué)物質(zhì)，這種成分被認(rèn)為對預(yù)防泌尿道感染非常有效。據(jù)研究，造成泌尿道感染的主要細(xì)菌為大腸桿菌，生化學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蔓越莓會使存在尿液及泌尿道中的細(xì)菌不易附著在尿道管壁上，使引發(fā)泌尿道感染的細(xì)菌能較容易隨尿液被排出體外，故能有效預(yù)防泌尿道感染。此外，蔓越莓中特殊的馬尿酸成分，屬于天然的抗生素，能夠殺死附著于尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統(tǒng)的各種有害病毒、念珠菌及細(xì)菌，因此每日飲用新鮮的蔓越莓汁，有助于維持泌尿道的健康，改善泌尿道系統(tǒng)感染的問題。

　　其三、維護(hù)消化系統(tǒng)健康：有學(xué)者研究出蔓越莓汁可有效抑制造成胃潰瘍的幽門螺旋桿菌，因為蔓越莓內(nèi)含的濃縮單寧酸成份具有抗黏附機制，在幽門螺旋桿菌已黏附在胃黏膜上的情況下，飲用蔓越莓汁仍可抑制細(xì)菌黏附避免引起胃潰瘍，而蔓越莓的成分也可減緩腹瀉。

　　其四、預(yù)防心血管疾?。郝捷泻械念慄S酮素可以降低罹患冠狀動脈疾病的風(fēng)險，能提升高密度膽固醇的防護(hù)，降低導(dǎo)致冠狀動脈疾病的低密度膽固醇指。并且，由于蔓越莓是非常強力的抗氧化物，能夠快速地消除體內(nèi)的自由基，所以對于心血管疾病能有效預(yù)防，能改善已經(jīng)硬化的動脈，讓動脈恢復(fù)彈性，使血液更為暢通，維持身體健康。

　　其五、預(yù)防口腔疾病：美國牙醫(yī)協(xié)會期刊一篇報告指出，蔓越莓汁被證實可以阻斷細(xì)菌黏附牙齒牙齦上，因此可以降低罹患牙菌斑與牙周病的風(fēng)險。