減肥餐

　　豆豉蒸南瓜

　　1、南瓜削皮，用不銹鋼勺挖除軟肉層的瓜瓤，切成小塊備用;

　　2、制豆豉醬：將干豆豉洗凈，浸泡3-5分鐘，略為切碎。鍋內(nèi)注入適量油，五六成熱時(shí)下蒜泥爆香鍋，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸魚(yú)豉油調(diào)味，加入少許水，炒勻出鍋。(豆豉醬是作菜極好的調(diào)味料，一次可以多做些裝密封盒冰箱冷藏。)

　　3、將南瓜澆上自制豆豉醬，上蒸籠蒸約20分鐘，上桌前拌勻即可。

　　豆豉含有豐富的蛋白質(zhì) (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物 (25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豆豉不僅能調(diào)味，而且可以入藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。

　　蒜蓉蒸金針菇

　　1、金針菇切去頭部，清洗干凈浸泡15分鐘后撈出瀝干水。將洗凈的金針菇平擺在盤(pán)子里，加入蒜末。入鍋蒸5分鐘。

　　2、取出后加入辣椒圈和適量的生抽。炒鍋下油燒熱后淋在金針菇上就可以了。

　　3、一道簡(jiǎn)單快捷的開(kāi)胃菜，一直都很喜歡金針菇，喜歡那入口滑滑，又有嚼頭的韌性。

　　4、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高，賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。

　　5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”。

　　6、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

　　7、經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

　　減肥餐

　　減肥餐，你學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢?生活本來(lái)就是一門(mén)藝術(shù)，如果你還缺乏某些生活常識(shí)就在我們網(wǎng)站尋找吧，相信一定能幫助你。