香蕉冰激凌

　　原料：香蕉200克、淡奶油180毫升、牛奶200毫升、雞蛋黃2個、白砂糖50克

　　做法：

　　1.蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱并不斷攪拌，受熱后開始點點冒小泡泡，立即離火。

　　2.等煮過的混合物徹底冷后，將淡奶油倒入并攪打均勻。

　　3.將香蕉裝入保鮮袋子，壓成泥，將香蕉泥倒入冰激凌液體內(nèi)攪拌均勻。

　　冰淇淋的做法

　　4.將冰淇淋液，入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后(大概2個小時)，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時后取出來繼續(xù)攪打到體積膨脹，奶油打發(fā)狀;放回冷凍倉，5-6個小時之后，完全凍硬即可。

　　芒果冰激凌

　　原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、雞蛋黃2個、白砂糖80克

　　做法：

　　1.蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱并不斷攪拌，受熱后開始點點冒小泡泡，立即離火，倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。

　　2.把芒果去皮去核后稱重打成芒果泥。

　　3.等煮過的混合物徹底冷后，將芒果泥倒入并攪打均勻。

　　4.將冰淇淋液，入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。之后，每隔1個小時取出來攪打一次，反復(fù)4-5次后，直接冷凍到硬即可。

　　巧克力冰激凌

　　原料：蛋黃2個、白砂糖60克、奶油200毫升、水50克、巧克力40克、朱古力針

　　做法：

　　1.蛋黃攪打至顏色變淺，將糖和水用小火煮至融化，一點一點倒入攪打好的蛋黃，小火快速攪拌。

　　2.將巧克力放入小碗中，加入少許牛奶蓋上保鮮膜，微波加熱1分鐘使其融化，攪拌均勻。

　　冰淇淋的做法

　　3.將煮好的蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均勻;打發(fā)鮮奶油至濕性發(fā)泡。

　　4.將蛋黃巧克力的混合液倒入打發(fā)的鮮奶油中混合均勻，倒入容器中，進冰箱冷凍5小時以上，無需攪拌。

　　上文就是小編教大家?guī)追N冰淇淋的做法，希望大家喜歡，如果還需要知道更多冰淇淋的做法請多多關(guān)注本站。