膽結(jié)石是很常見的一種膽囊疾病，引起膽結(jié)石的原因也是很多的，常見的就是膽鹽過少，或者膽固醇過多，所以膽結(jié)石患者一定不能多吃高膽固醇的食物，膽結(jié)石患者在飲食方面還有那些是需要注意的呢?

　　膽結(jié)石不能吃什么

　　1.引起膽結(jié)石的主要原因就是膽固醇過高，所以患者一定不能再吃高膽固醇的食物了，像豬腦，豬心，雞蛋，松花蛋，墨魚，魚子等都是高膽固醇的食物。

膽結(jié)石不能吃什么

　　2.膽固醇患者禁忌高脂肪食物，高脂肪的食物如下：肥肉，豬油，油煎，油炸及油膩的食物。

　　3.膽固醇患者要多吃新鮮的蔬菜和水果，保證充足的維生素和適量的纖維素的供給，患者還可以多吃糙米誒食物對病人的盡快康復(fù)也是很有幫助的。

　　4.患者要禁忌辛辣刺激性食物，辣椒、咖喱、芥菜等具有強烈刺激性的食物，還要禁忌喝酒、抽煙，咖啡也要少喝。

　　膽結(jié)石吃什么好

　　1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。

　　2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

　　4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　5、要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

膽結(jié)石不能吃什么

　　飲食注意很關(guān)鍵，專家指出很多患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運動，這樣就會加重膽囊的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對增高，容易發(fā)生沉淀，形成膽結(jié)石的機會就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎樣，不要拿自己的身體做賭注。

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