天麻，在我們的日常生活中是價值很高的食材，在平時，我們會用天麻燉雞，也會用天麻燉魚頭湯。天麻的營養(yǎng)價值也是很高的，功效與作用自不必說了。下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下天麻的功效與作用及食用方法吧。

　　天麻的功效與作用

天麻的功效

　　1、息風(fēng)止痙的功效

　　天麻味甘性涼平，具有清火泄肝熱的功效，被廣泛用于治療肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，熱極生風(fēng)，四肢抽搐，小兒高熱驚厥，小兒急驚風(fēng)，壯熱神昏，牙關(guān)緊閉，手足抽搐等病癥。

　　2、具有鎮(zhèn)痛的作用

　　用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等有明顯的鎮(zhèn)痛效果。故天麻在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用是非常廣泛的。

　　3、清肝平陽的作用

　　天麻性平，主入肝經(jīng)。主要用于治療肝火上攻或肝陽上亢引起的頭脹、頭痛，眩暈等癥狀。針對肝火旺引起的系列病癥具有非常好的療效。

　　4、鎮(zhèn)靜的作用

　　合成天麻素（天麻甙）能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。因此，天麻也常被用來治療神經(jīng)衰弱綜合癥，效果非常顯著。

　　5、祛風(fēng)通絡(luò)的功效

　　天麻具有祛風(fēng)邪、通經(jīng)絡(luò)、止痛作用。針對中風(fēng)引起的手足不遂，筋骨疼痛，風(fēng)濕痹痛，肢體麻木等癥狀比較適合食用。

　　6、提高記憶功能

　　天麻可明顯提高老齡大鼠的學(xué)習(xí)能力，天麻提取物口服一星期能夠改善東良宕堿誘導(dǎo)的大鼠學(xué)習(xí)記憶力減退。所以針對中老年朋友及正在發(fā)育學(xué)習(xí)的青少年可顯著改善記憶功能。

　　7、抗驚厥作用

　　天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　8、具有抗炎的作用

　　實驗表明天麻具有明顯的抗炎作用，針對不同疾病引起的炎癥，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用天麻來緩解。

　　9、降血壓的功效

　　天麻能治療高血壓，是此類人群治病的佳品。久服天麻可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　10、延緩衰老的功效

　　天麻可使血中超氧化物和歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶的活性明顯增高，起到抗氧化作用；實驗還表明，天麻具有明顯的抗疲勞作用。所以它也是養(yǎng)生保健抗衰老的不錯的產(chǎn)品。

　　11、明目、增智作用

　　天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調(diào)節(jié)作用，生活中很多用天麻做成的保健品，也深受人們喜愛。

　　天麻的食用方法

　　1、天麻燉豬腦

　　豆?jié){配油條，天麻配豬腦，可謂是最絕佳的選擇了。將天麻和豬腦，枸杞，香菇等一起熬制成湯，不僅美味可口，而且可以達到健腦，補腦，養(yǎng)腦，治腦的效果。天麻中的多種有效成分都可以直接作用我們的腦細(xì)胞，擴張我們的腦血管，提高我們的腦補供氧量，從而達到治頭暈頭疼的目的。配合豬腦里的多種補腦成分，對于頭暈眼花，眼睛腫痛都有很好的治療效果。

　　2、天麻燉雞

　　天麻除了對我們腦補有一定的功效外，對我們肺部也是有很多好處的。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，天麻能寬胸利氣，對于我們的胸悶，胸脹有很好的治療效果。用天麻跟雞一起燉煮，可以達到一定的溫補功效。對于風(fēng)寒引起的鼻塞，痰多，頭暈發(fā)困有一定的治愈功效。這道天麻燉雞就是利用天麻，香菇，山藥等和雞燉煮而成，具有很好的溫補養(yǎng)身，補肺利氣的功效。

　　3、天麻燉魚頭湯

　　天麻具有舒經(jīng)活絡(luò)的功效，用天麻和魚頭一起燉湯，不僅對產(chǎn)婦有一定的催乳效果，還對我們的手足神經(jīng)有一定的滋補功效。對于筋骨疼痛，因中風(fēng)導(dǎo)致的手腳不遂，就是走路都困難的那種，有一定的治療作用。對于經(jīng)常手麻，腿麻的老年朋友，多喝天麻魚頭湯也可以達到很好的治愈功效。而且這道菜的做法也是非常的簡單，姜片，魚頭，天麻簡單調(diào)味即可。

　　天麻用藥禁忌

天麻的功效

　　天麻是中藥材，盡管它的作用及功效是非常的多的，但是一些服用的禁忌是要我們注意，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

　　《雷公炮炙論》：使御風(fēng)草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結(jié)之患。服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀。對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認(rèn)識。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。”《本經(jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。”清代名醫(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”?，F(xiàn)代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1-6小時。

　　通過上文的介紹，相信大家對于天麻的功效作用有了基本的了解，在平時生活中，大家可以根據(jù)上文介紹的方法來食用天麻，希望本文能夠幫助到大家。