相信大家都吃過花菜，花菜是花科類蔬菜，它的形狀與西蘭花很相似，但是它們的顏色卻是不同的，大家平時是怎么做花菜的呢?花菜怎么做更營養(yǎng)呢?今天就和小編一起去探討一下吧。

　　花菜怎么做好吃

　　一、花菜肉片

　　主料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣

　　調(diào)料：油、鹽、生抽、胡椒粉

　　制作方法

花菜怎么做好吃

　　1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好;

　　2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末;

　　3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香;

　　4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽;

　　5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。

　　二、臘肉燒花菜

　　材料：半肥半瘦的臘肉100克、花菜一朵、新鮮青紅辣椒各兩只

　　調(diào)料：醬油一小勺、雞精少許

　　做法

　　1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鐘;

　　2、青紅椒切片，花菜切成小朵;

　　3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開，接著下花菜一起燒幾分鐘，大火收汁，放辣椒片翻勻，淋醬油撒雞精即可

　　三、番茄炒花菜

　　材料

　　番茄(西紅柿)2個，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺

　　做法

　　1.一個番茄切成4塊，花菜切小塊.

　　2.將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時候，放入花菜翻炒2分鐘左右.

花菜怎么做好吃

　　3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。

　　花菜富含維生素C，味道鮮美，很適合人們食用，但是花菜不宜高溫烹飪，上文就給大家介紹了花菜怎么做好吃的食譜，喜歡吃花菜的親們快來學(xué)習(xí)一下你吧。