西米露的做法大全

　　西米露的做法大全

　　蜜豆草莓西米露

　　原料：西米(約80g)、蜜紅豆、草莓、牛奶、糖、涼開水一碗。

　　做法：

　　1、西米下入開水鍋中，煮15分鐘左右，時不時地要攪一攪。15分鐘后，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜四五分鐘。

　　——煮西米的時間視西米的量而定，煮得多則要適當(dāng)延長時間。另外，煮西米的水盡量寬一些。

　　2、將西米撈起，用流動的水沖一沖。

　　3、另起一鍋開水(先的那鍋不要)，下入沖水后的西米，煮5分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜至完全透明即可。

　　4、煮西米的時候，可以在一旁準(zhǔn)備水果。草莓切小粒，另留兩顆切片作表面裝飾用。

　　5、將切好的草莓粒放入玻璃杯中，備用。

　　6、將煮好的西米置于涼開水碗中過一遍，并瀝去多余水分。

　　7、將瀝干水的西米加入杯中。

　　8、牛奶中加少許糖，煮熱后緩緩倒入玻璃杯中。加入蜜紅豆，并做表面裝飾即可。

　　西米露的做法大全

　　芒果椰汁西米露

　　原料：

　　西米、椰汁、西瓜、蜂蜜。

　　做法：

　　1、西米用開水煮熟，一定要煮到無白色芯才可以，后用涼水沖一下備用。

　　2、打開一聽椰汁倒入容器內(nèi)，加入涼水沖好的西米。

　　3、芒果去皮切丁，放攪拌機(jī)或者是榨汁機(jī)中打成細(xì)細(xì)的蓉。然后也放入椰汁中攪拌均勻，根據(jù)自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰鎮(zhèn)一下口感更佳。

　　4、吃的時候拌入西瓜丁，可以讓顏色看起來更好看。

　　水果牛奶西米露

　　原料：

　　牛奶、西米、木瓜、獼猴桃、黃桃罐頭。

　　做法：

　　1、煮開一小鍋水，放入西米大約50克，水開了后，轉(zhuǎn)最小火，悶煮將近一個小時，看到西米中間沒有白色的點就可以了，瀝干沖涼水，并再次瀝干。

　　2、加入白砂糖和適量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收關(guān)火。

　　3、加入水果丁(我用了木瓜、獼猴桃和黃桃罐頭)，加入牛奶攪拌均勻即可。夏天冰鎮(zhèn)一下味道會更不錯。

　　紫薯椰奶西米露

　　原料：

　　西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、鍋中加水，煮開后，下入西米，煮20分鐘左右。

　　2、一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子燜四五分鐘。

　　3、煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。

　　4、西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下沖一沖。另起一鍋開水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明。煮西米的時間視西米的量而定，西米量多則應(yīng)適當(dāng)延長煮的時間，并增加水量。水量盡量足一些。我習(xí)慣分兩次換水煮，這樣比較不會糊鍋，也容易煮好。

　　5、將煮好的西米置流動的水下沖一沖，再瀝去多余水分。

　　6、蒸熟的紫薯。

　　7、鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱。牛奶和椰漿的量可隨意調(diào)整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些。

　　8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。

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