目前，番茄作為一種蔬菜，已被科學(xué)家證明含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營(yíng)養(yǎng)元素。特別是它所含的茄紅素，對(duì)人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當(dāng)然，人們稱番茄為“愛情果”，此果還真有如愛情一般的功效，對(duì)女性美容有極高的價(jià)值。

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　　一、西紅柿營(yíng)養(yǎng)成分的功效 ：

　　1、營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低：可以用來保持身材，目前許多模特、明星保持身材主要采取的方法之一。

　　2、豐富的酸性汁液：可以平衡皮膚的PH值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。

　　3、維他命C：具有美白的功效，用法：西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈。