馬肉的營養(yǎng)價值到底有哪些呢?相信大家都熟悉馬肉,馬肉擁有悠久的歷史,很多人對馬肉都會有個小小的意見,就是在煮炒的時候會產(chǎn)生臭臭的味道,所以許多人都不太喜歡馬肉的味道,馬肉比起雞肉或者鴨肉等等有著更高的白蛋白。那么,馬肉的做法又是怎樣的呢?下面快隨小編一起看看吧。

　　馬肉的做法介紹

　　流程一：將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。

　　流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。

　　紅燒馬肉的做法

　　流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。

　　擴展閱讀：馬肉的食療偏方

　　馬肉火鍋

　　原料：馬肉、牛蒡、茼蒿、胡蘿卜、蔥、油豆腐、香菇、味精、高湯、料酒等。

　　制法：馬肉切成薄片，先以味精、高湯、料酒調(diào)味湯汁。在將要吃的時候放入火鍋中煮熟即可食用。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補血，補肝腎，強筋骨。