肥皂的主要成分肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數(shù)一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機(jī)堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂，還有相關(guān)產(chǎn)品脂肪酸、硬化油、甘油等。

　　1.肥皂的成分：羧酸的鈉鹽R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發(fā)泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成界面活性劑。

　　2.肥皂的主要成分R-CO2Na，(硬脂酸鈉(C17H35COONa))，其中R基團(tuán)一般是不同的，是各種烴基。R-是憎水基，羧基是親水基。在硬水中肥皂與Ca2+,Mg2+等形成了凝乳狀物質(zhì)，脂肪酸鈣鹽等，即通常說(shuō)的“鈣肥皂”而成為了無(wú)用的除垢劑。將軟化劑加入硬水中可以除去硬水離子，使肥皂發(fā)揮作用。

　　3.主要成分都是硬脂酸鈉，其分子式是C17H35COONa(碳17氫35+碳+氧+氧+鈉)(也可以寫成RCOONa，由氫氧化鈉[NaOH]和堿合油脂發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生)。

　　4.肥皂分子結(jié)構(gòu)可以分成二個(gè)部分。

　　一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力，當(dāng)肥皂分子進(jìn)入水中時(shí)，具有極性的親水部位，會(huì)破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。

　　5.肥皂的親油部位，深入油污，而親水部位溶于水中，此結(jié)合物經(jīng)攪動(dòng)后形成較小的油滴，其表面布滿肥皂的親水部位，而不會(huì)重新聚在一起成大油污。此過(guò)程(又稱乳化)重復(fù)多次，則所有油污均會(huì)變成非常微小的油滴溶于水中，可被輕易地沖洗干凈。

　　肥皂和洗衣粉的差別

　　一、肥皂刺激性比較小

　　1.肥皂主要成分是硬脂酸鈉，既有親水性，又對(duì)油污具有親和力，所以去污效果良好。

　　2.此外，肥皂因?yàn)槎嘤商烊徊牧现瞥?，?duì)皮膚的刺激性比較小。

　　3.但是，當(dāng)肥皂遇到硬水中的鈉鹽或鎂鹽時(shí)，便會(huì)生成難溶于水的鈣肥皂與鎂肥皂，沉積在衣物的纖維縫隙里，既造成浪費(fèi)，又難將衣物漂洗干凈，會(huì)使衣物發(fā)黃或褪色。

　　二、洗衣粉不要直接接觸皮膚

　　1.洗衣粉是用石油化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)制成的，一般呈弱堿性，堿性越強(qiáng)去污效果越好，但是對(duì)衣物的損害也就越大。它在各種水質(zhì)中都能保持良好的去污能力。

　　2.洗衣粉種類越來(lái)越多，性能也有所不同。比如，加酶洗衣粉中加入了堿性蛋白酶生物催化劑，能“消化”頑固的蛋白質(zhì)類污垢，如汗斑、奶漬和血跡等。無(wú)磷洗衣粉中聚磷酸鹽的含量大大降低，更環(huán)保，而且洗滌效果一點(diǎn)也不比傳統(tǒng)洗衣粉差。

　　3.洗衣粉若不接觸人體，基本上是安全的，但若直接接觸人體或在衣物中大量殘留，會(huì)使皮膚過(guò)敏，甚至影響消化功能。據(jù)日本醫(yī)學(xué)專家報(bào)告，每天使用洗衣粉的家庭婦女，多數(shù)人面部都出現(xiàn)了“蝶狀肝斑”，這是肝臟受損害的表現(xiàn)。