哪些食物含碘高?

　　1、海帶、紫菜

　　海產(chǎn)品中所含的碘是陸地植物的好幾倍，有的可高達(dá)幾十倍。我們常吃的海帶，其中每公斤碘含量有10毫克。海魚和紫菜也同樣是我們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)碘的最佳食品。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，還可以同時(shí)攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素。所以，海產(chǎn)品是大自然中含碘較高的食品，我們平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品，它是天然的最佳補(bǔ)碘產(chǎn)品。

　　2、魚肉

　　魚肉是一種美味的食物，并且它還具有容易消化以及容易吸收的特點(diǎn)，經(jīng)常食用魚肉可幫助我們有效的起到補(bǔ)碘的作用。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中除了含有大量的碘元素外，還含有豐富的多種維生素，如維生素A、維生素B和D族維生素等。除此以外，魚肉中還含有礦物質(zhì)、酶類、不飽和脂肪酸以及優(yōu)質(zhì)蛋白等多種營養(yǎng)成分。魚肉含碘比較多，大家可以經(jīng)常食用。

　　通常情況下可以把魚肉分為暗色魚肉和白色魚肉兩種，而暗色魚肉中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，但是腥味比較重，因此孕婦應(yīng)該盡量的選擇白色魚肉?？傮w來講，活性較強(qiáng)的鰹魚、金槍魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，而大黃魚、銀鱈魚、比目魚等魚類活性就比較弱，因此多半以白色肉類為主。

　　3、魚腦

　　大家都說，常吃魚腦可以讓人變得更加聰明。如果你喜歡吃魚腦的話，同樣是一個(gè)補(bǔ)充碘元素的有效途徑。營養(yǎng)專家指出，在魚腦中含有大量的不飽和脂肪酸以及磷脂類的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠幫助孕婦有效的補(bǔ)碘，同時(shí)還有助于嬰兒的大腦發(fā)育。但是在魚腦中同樣含有大量的膽固醇，因此不管是孕婦還是常人都應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤?，以避免膽固醇過高。同時(shí)魚腦中所含有的毒素也比較多，所以不能一次性吃得太多，以免損害人體健康。

　　除了魚腦之外，魚眼中同樣含有大量的碘元素，適量食用魚眼同樣可以幫助人體補(bǔ)充大量的碘從而有效的預(yù)防各種疾病。魚眼中還含有豐富的十二碳六烯酸、維生素B1、二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分都能夠起到增強(qiáng)人體記憶力以及思維能力的作用，同時(shí)還可以有效的降低人體內(nèi)膽固醇的含量。常吃還可以保護(hù)視力。含碘食物較多的魚腦，建議大家適量的食用。

　　4、魚鰾

　　魚鰾可以說是一種理想的高蛋白低脂肪食品。它的營養(yǎng)價(jià)值可以與燕窩、魚翅等媲美，由此可見魚鰾的營養(yǎng)價(jià)值有多高。同時(shí)在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究中也發(fā)現(xiàn)，魚鰾中還含有豐富的大分子膠原蛋白，適量食用可以有效的改善人體組織細(xì)胞的營養(yǎng)狀況，還有促進(jìn)人體生長(zhǎng)的發(fā)育，延緩皮膚老化的功效。同時(shí)魚鰾中所含有的碘也非常的豐富，經(jīng)常食用同樣可以幫助我們補(bǔ)充碘。但是一般海水魚的魚鰾壁都非常厚，因此多半是制成干品以后再食用，大家在食用的時(shí)候必須提前將其用油或水泡發(fā)。

　　嬰兒補(bǔ)碘吃什么好

　　1.食物

　　海產(chǎn)品含碘量最高，如海帶、貝類、蝦類等，可以在寶寶添加輔食后定期安排。而陸地食物，要屬奶類、雞蛋和肉類等含碘更明顯。

　　2.食譜

　　· 紫菜蛋花湯

　　原料：紫菜、雞蛋、蝦米，另外備好調(diào)味料，如鹽、味精、蔥花、香油。

　　做法：紫菜撕成合適大小備用;鍋中燒開水后倒入蛋液，蛋花浮起時(shí)加入紫菜和蝦米;煮沸后調(diào)味即可。

　　功效：紫菜、蝦米均富含碘元素，且易于消化，還能補(bǔ)鈣。

　　·紫菜豆腐羹

　　原料：紫菜、豆腐、番茄、另外備好調(diào)理，如鹽、小米面。

　　做法：紫菜烘一下，洗干凈后去水剪成粗條狀;豆腐、番茄切成小塊備用;鍋燒熱，放油，番茄略炒，加水，燒開后加入豆腐和紫菜，煮沸后調(diào)味即可。

　　功效：豆腐和紫菜能提供豐富的鈣、碘等礦物質(zhì)，對(duì)寶寶骨骼發(fā)育及身體成長(zhǎng)大有好處。

　　·松仁海帶

　　原料：松子仁、水發(fā)海帶、雞湯;備少許調(diào)料，像是碘鹽、油，味精等。

　　做法：松子仁，海帶洗干凈切絲備用;開火入鍋，倒入雞湯，海帶絲，松子仁一起文火煨熟，加鹽調(diào)味，出鍋即成。

　　功效：海帶富含碘元素，雞湯營養(yǎng)美味，松子還能補(bǔ)鈣，一舉數(shù)得。

　　嬰兒補(bǔ)碘注意事項(xiàng)

　　嬰兒只有在嚴(yán)重缺碘的情況下才會(huì)引發(fā)各種問題，補(bǔ)碘也是要有量的控制，并不是越多越好。那么，給嬰幼兒補(bǔ)碘都要注意哪些事呢?

　　1.嬰兒補(bǔ)碘不能過多也不能過少，要適量，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充。

　　2.若身處碘缺乏地區(qū)，要科學(xué)補(bǔ)碘，經(jīng)常食用碘鹽。別讓身體缺碘，否則會(huì)出現(xiàn)相關(guān)疾病。

　　3.碘要密封保存，避免高溫，強(qiáng)光等環(huán)境。

　　4.炒菜時(shí)起鍋再放碘鹽，因?yàn)榈馊菀讚]發(fā)，不能久煮。

　　5.腌制腌菜，蘿卜等食物時(shí)，直接用碘鹽腌制，這樣食物中也會(huì)含有碘。

　　6.平時(shí)可以適當(dāng)吃一些含碘的食物，像是海帶，魚蝦等海產(chǎn)品;寶寶可以多吃些紫菜，雞蛋等食物。