香菜怎么吃

　　香菜怎么吃

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　材料：豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

　　做法：

　　1、將排骨洗凈斬成長(zhǎng)4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

　　2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

　　3、取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。

　　小訣竅：土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

香菜怎么吃

　　香菜蘿卜湯

　　香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。

　　將香菜擇洗干凈，切成段備用;胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。

　　湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。

　　可芳香健胃，增進(jìn)食欲，冬季食用尤為適宜。

　　香菜蔥姜湯

　　香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天?？砂l(fā)汗解表，適用于風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕。

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