小雞腿一種吃法身高再長(zhǎng)10厘米

　　小雞腿不僅味道鮮美，而且做法非常的多，下面我們就一起來(lái)看看如何制作出美味的小雞腿食品吧。

　　太師雞腿

怎么長(zhǎng)高

　　材料：雞腿1000克，胡蘿卜150克，甘薯150克，萵筍100克，花生油75克，番茄汁50克，料酒25克，醬油25克，小蔥25克，白砂糖10克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，香油15克，豌豆淀粉8克。

　　做法：取大小均勻的雞腿，拔凈細(xì)毛洗凈，放在碗里，倒入醬油拌一下。炒鍋放在爐灶上燒熱，傾入花生油加溫，油鍋八成熱時(shí)把雞腿放進(jìn)油鍋內(nèi)炸，炸到雞腿皮皺色黃時(shí)用漏勺撈起。紅薯、胡蘿卜、香萵筍削成大小均勻的小球。油鍋燒熱，倒入花生油，油鍋八成熱時(shí)，把紅薯球和胡蘿卜球放進(jìn)鍋中炸，洋山芋顏色略變黃時(shí)用漏勺撈起;香萵筍用溫油炸，顏色變綠時(shí)用漏勺撈出。油鍋倒去油放回到爐灶上，放入油50克，投入小蔥、生姜煸炒，加入黃酒、精鹽、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放雞腿，用旺火燒滾。然后改用文火繼續(xù)燒15分鐘左右，投入紅薯和胡蘿卜球，以后再投入萵筍球。待到紅薯球酥爛時(shí)用旺火把雞汁收濃，用水淀粉勾芡，淋入麻油隨即出鍋裝盤(pán)。

　　魚(yú)鱗雞腿

　　材料：雞腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克，面糊水面粉30克，水少許。

　　做法：雞腿3只洗凈。用刀將雞腿正反面切幾刀。水加入腌料混合好。將雞腿放入腌2個(gè)小時(shí)以上。腌好后的雞腿。少用一點(diǎn)面粉加點(diǎn)水調(diào)成糊。將雞腿先過(guò)面糊。再過(guò)裹粉下鍋炸就可以了。

　　卡滋雞腿堡

　　材料：清腿肉1只，低筋面粉適量，炸油適量，漢堡面包1個(gè)，生菜絲100g，洋蔥切圈3片，美乃滋適量，鹽適量，玉米粉2大匙，卡士達(dá)粉1茶匙，糖適量，水適量，蛋2顆，沙拉油1大匙，粗黑胡椒粉適量，鹽適量。

　　做法：將材料B的鹽、玉米粉、卡士達(dá)粉、糖混合均勻，加入水拌成煳狀后，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為面煳備用。清腿肉洗凈，瀝干水分，均勻沾裹作法1的面煳后，再沾一層低筋面粉備用。熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2的清腿肉炸至表面呈金黃色，撈起瀝干油脂，即為雞腿排備用。漢堡面包橫切，放入烤箱以120℃烤1分鐘至熱，取出后依序放入炸好的雞腿排，撒上粗黑胡椒粉、鹽，加上生菜絲、洋蔥切圈、擠上美乃滋，最后蓋上上層漢堡面包即可。

　　小雞腿燉肉

　　材料：小雞腿10串，豬肉500克，油4-5大勺，鹽適量，醋一點(diǎn)點(diǎn)，雞精2小勺，醬油2勺，蔥段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1個(gè)，花椒適量。

怎么長(zhǎng)高

　　做法：將豬肉切成大小適中的肉塊。鍋內(nèi)倒油，放入1個(gè)八角，油熱后放入豬肉塊翻炒，順著鍋邊倒入少許醋，(倒些醋可以去掉肉的腥味)，再翻炒一下倒入醬油，加入小雞腿翻炒至雞腿變色。翻炒至雞腿變色。加水熱水，放入雞精、鹽、蔥姜蒜，朝天椒，八角一個(gè)，花椒適量，大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火。15分鐘左右看一下，如果鍋內(nèi)的水少就再加入些熱水，直到肉用筷子可以輕松扎透，轉(zhuǎn)至大火收汁盛出。

　　煮雞腿

　　材料：雞腿，蔥，鮮醬油，黃酒，姜片，大蒜。

　　做法：把雞腿洗干凈，用刀在雞腿上劃上幾刀，便于入味，鍋中放入適量水，水沸后倒入雞腿，煮沸五分鐘后再冷水沖洗干凈，把洗凈的雞腿放入鍋中，加入黃酒、姜片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開(kāi)，然后改用小火煮20分鐘 ，關(guān)火燜10分鐘，裝盤(pán)前灑上蔥花。

　　以上就是關(guān)于孩子怎么長(zhǎng)高的知識(shí)，相信認(rèn)真看完以后的朋友都已經(jīng)清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問(wèn)題，當(dāng)你遇到困難的時(shí)候就登陸我們網(wǎng)站吧!