蜂蜜富含人體可直接吸收的葡萄糖，果糖。一般食品都有它的保質(zhì)期，蜂蜜有保質(zhì)期嗎?從采納到收藏，它的保質(zhì)期是多久呢?很多人認為蜂蜜是沒有保質(zhì)期的，這個你信嗎?或許它想某些酒一樣，越放越香，越放越純正。下面有關蜂蜜的保質(zhì)期介紹，還有一些養(yǎng)生食療法推薦喲。

　　一、蜂蜜的保質(zhì)期

　　純正蜂蜜保質(zhì)期

　　純正的蜂蜜在自然成熟的狀態(tài)下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不會腐敗變質(zhì)的食品， 但前提是在保證純正、成熟并在密封狀態(tài)下!因為，本身微生物沒辦法在高濃度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨具很強的抑菌、殺菌功能。因 此，1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，以鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用?？梢?，真正成熟的純 蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴格保質(zhì)期。

　　作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期

　　作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個月。

　　常見的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期

　　首先，農(nóng)家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那么關于保質(zhì)期就無從說起了。

　　第二，在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

　　第三，正常情況下，我們食用的蜂蜜都是在非密封狀態(tài)，甚至散裝，所以這樣即使再純正、成熟的蜂蜜，也不可能永不變質(zhì)!那么，就要看朋友們?nèi)粘Ｈ绾伪４媪?。一般來說，蜂蜜只需要常溫保存，當然，如果您在冰箱保存的情況下，同樣的蜂蜜保質(zhì)期也就比常溫狀態(tài)會更長一些。