寶寶春季 進(jìn)補(bǔ) 食療方 簡單易學(xué)又好吃

一、春季營養(yǎng)粥
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原料:赤豆50克,蓮心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。
注:煮稀飯時(shí)米和其他配料的量若太少,不容易煮稠,故這里提供的是一家三口食用的量。下同。

制法:
(1)將赤豆、蓮心洗凈煮酥;血糯米與粳米分別漂洗后浸泡待用。
(2)鍋中水旺火燒開后,加入血糯米,再旺火燒開5分鐘,改用小火煮15分鐘,然后加粳米燒至酥爛,再加入煮酥的赤豆和蓮心一并燒煮,最后加冰糖溶化即可。
特點(diǎn):香糯順滑,紅中有白,適合1歲半以上幼兒食用。
營養(yǎng)價(jià)值:含有充足的熱量和維生素B,、維生素B,、鐵、鈣等營養(yǎng)素;健脾補(bǔ)血,解毒消腫,有助于幼兒春季強(qiáng)身健體。

?、诨ㄉur米仁粥
原料:花生仁30克,水發(fā)海參30克,目魚30克,蝦仁30克,米仁50克,粳米100克,鹽、酒適量;蔥、姜、米醋少許,湯骨100克。
制法:
(1)將花生仁洗凈煮酥后,碾成小顆粒;海參去腸,洗凈切成小粒;目魚與蝦仁洗凈、切丁;米仁與粳米分別漂洗備用。
(2)在鍋中加入蔥、姜和酒適量,放入湯骨(斬?cái)?,燒開后,撇去浮沫,滴入米醋少許,再小火燒40分鐘。
(3)取出湯骨和蔥姜,放入米仁旺火燒開后,改小火煮;米仁開花后,加入粳米一并熬成粥。
(4)加入花生細(xì)粒、海參、目魚和蝦仁,一同滾熟,再加入鹽、蔥末即可。

特點(diǎn):鮮香獨(dú)特,潤滑糯口,適合1歲半以上幼兒食用。
營養(yǎng)價(jià)值:含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),鈣質(zhì)尤其豐富,花生中的維生素E和卵磷脂充足,有增智益腦的作用,而且還具有養(yǎng)血潤肺、去燥除濕等功效,為幼兒補(bǔ)鈣營養(yǎng)粥。












































