魚腥草的功效

　　熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。

　?、佟秳e錄》：主蠼螋溺瘡。

　　②《日華子本草》：淡竹筒內(nèi)煨，敷惡瘡白禿。

　?、邸堵膸f巖本草》：大治中暑伏熱悶亂，不省人事。

　?、堋兜崮媳静荨罚褐畏伟b咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。

　?、荨毒V目》：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷痁疾，解硇毒。

　?、蕖夺t(yī)林纂要》：行水，攻堅(jiān)，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。

　　⑦廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱解毒。治乳腺炎，蜂窩織炎，中耳炎，腸炎。

　?、唷斗诸惒菟幮浴罚褐挝辶埽[，去食積，補(bǔ)虛弱，消膨脹。

　?、帷稁X南采藥錄》：葉：敷惡毒大瘡，能消毒;煎服能去濕熱，治痢疾。

　　⑩《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：生葉：烘熱外貼，為發(fā)泡藥，可治瘡癬。凡疥癬腫脹，濕疹，腰痛等可作浴湯料。生嚼其根，防止冠心病的心絞痛發(fā)作。

　　?《中國(guó)藥植圖鑒》：可作急救服毒的催吐劑。

　　魚腥草的作用

　　1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。

　　2、利尿作用，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。

　　3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。

　　4、抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CMP而抑制艾氏腹水癌。

　　魚腥草的食用方法一、魚腥草蒸雞

　　魚腥草【原料】：

　　1.主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。

　　2.調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。

　　【制法】：

　　1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。

　　2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

　　【按】：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效?？勺鳛榉文摨?、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜看食用。

　　魚腥草的食用方法二、魚腥草炒雞蛋

　　【原料】：

　　1.主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。

　　2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、素油。

　　【制法】：

　　1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

　　2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。

　　按：此菜是由魚腥草與潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效?？勺鳛榉窝?、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營(yíng)養(yǎng)食療菜肴使用。

　　魚腥草的食用方法三、涼拌做法

　　魚腥草【調(diào)料】：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒 、花椒面

　　魚腥草食療

　　【做法】：

　　1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

　　2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

　　3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

　　【特點(diǎn)】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

　　【提示】：1.食用時(shí)魚腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。

　　2.冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽，味道最佳。

　　魚腥草的食用小貼士

　　1.扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當(dāng)茶飲，或烹食炒熟當(dāng)菜吃。

　　2.尿路感染，尿頻澀痛：取鮮草50克或干品30克，煎服。

　　3.肺膿瘍：鮮草洗凈炒菜吃，或用魚腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

　　4.急性支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽痰中帶血：用魚腥草30克，甘草6克，車前草30克，水煎服。

　　5.多種皮膚病：用鮮品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

　　6.癰癤發(fā)背、疔瘡腫毒(不論已破潰或未破潰)：用濕紙包裹鮮魚腥草，置于灰火中煨熟，取出搗爛，涂敷患處。

　　7.子宮內(nèi)膜炎、宮頸炎、附件炎赤白帶、及小腹痛：魚腥草30-60克，蒲公黃、忍冬藤各30克，水煎服。

　　8.毒蛇咬傷：取魚腥草62.5克，鹽膚木根31.25克，黃仔葉根l5.6克，飛揚(yáng)草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬傷。

　　9.心動(dòng)過(guò)速，無(wú)血壓：鮮魚腥草50克，煎湯后沖蜂蜜15克內(nèi)服