電餅鐺披薩的做法

　　1.將高筋粉、水、酵母混合，揉10分鐘后，加入黃油，揉成光滑的面團后，放在溫暖處，發(fā)酵1.5小時。

　　2.面團發(fā)酵好后，排氣，做成邊緣厚，中間薄的圓餅，蓋上蓋子，等待二次發(fā)酵。

　　3.在面團二次發(fā)酵的時候，準備其它食材。

　　4.將香菇切成薄片，取1/2的紅椒切成條狀，取1/2的洋蔥切成條狀，備用。

　　5.切6片香腸，將適量的豬心切成小丁狀。

　　6.面餅二次發(fā)酵好的狀態(tài)。

　　7.將面餅中間用叉子扎上密集的小孔，電餅鐺預熱，刷上一層薄油，將面餅放入，面餅正面也刷一層薄油，將面餅烙2分鐘。

　　8.在烙面餅的時候，平底鍋抹上一層油，將香菇、紅椒、洋蔥放到平底鍋中火煎3分鐘，再放入少量黑胡椒。炒好后，備用。

　　9.在面餅上抹上一層自制的披薩醬。

　　10.放入1/3奶酪。

　　11.放入蔬菜。

　　12.放上香腸和豬心，在撒上剩余的奶酪，蓋上電餅鐺，加熱4分鐘。

　　13.出鍋。

　　烹飪技巧

　　用電餅鐺做的披薩，面底是脆脆的，很好吃