韓式辣雞爪的做法

　　1.把材料準(zhǔn)備好，忘了照辣椒粉，和韓國醬油

　　2.先把芝麻小火炒熟備用

　　3.水燒開，把雞爪放入煮熟，大概5-10分鐘左右

　　4.把蒜打成蒜泥

　　5.鍋里放油，把蒜泥炒香

　　6.下雞爪，進(jìn)行翻炒

　　7.加入韓國醬油，韓國辣醬，番茄醬，白糖，喜歡吃辣的可以多加一點(diǎn)辣椒粉，翻炒2分鐘，加入一碗水，小火燜煮15分鐘，大火收湯即可

　　8.擺盤，撒上炒好的芝麻，OK

　　小貼士

　　1.如果不是不粘鍋，燜煮時最好翻一下雞爪，避免糊鍋

　　2.沒有韓國醬油，用味極鮮也是可以的

　　雞爪的營養(yǎng)價(jià)值

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　雞爪是我們經(jīng)常吃的東西，它含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，雞爪是許多人的最愛，它有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。

　　富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。

　　調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　1、雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。

　　2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入一定量的脂肪可以讓我們身體里的溫度保持在一個正常的水平，同時還可以起到保護(hù)內(nèi)臟的作用。

　　3、雞爪能提供必需脂肪酸。

　　4、雞爪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

　　5、經(jīng)常食用雞爪之后，還可以提高飽腹感，而且它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。

　　6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　7、雞爪含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，它里面含有大量的鈣質(zhì)和身體所需的膠原蛋白，經(jīng)常食用能夠起到軟化血管的作用，同時還能夠起到美容的作用。

　　而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質(zhì)酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預(yù)防皺紋的作用。

　　8、日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

　　雞爪的熱量

　　標(biāo)準(zhǔn)(100克)雞爪的可食部分含有254大卡熱量。每100克雞爪的可食部分的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。這些熱量如果依靠運(yùn)動來消耗。

　　雞爪的脂肪含量較高，在白肉中屬于熱量較高的食物，同時含有較多的鈉，減肥時不宜多食。

　　雞爪的功效與作用

　　我國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞爪的味甘性平，而且沒有毒副作用。它的功效與作用是非常廣泛的，通常在食療方面表現(xiàn)比較明顯。經(jīng)常吃雞爪可以起到補(bǔ)鈣的作用，同時還可以強(qiáng)健筋骨和美容呢。

　　經(jīng)常食用雞爪還能夠起到消腫的作用，同時還可以提高身體的免疫力呢。另外它還可以降血壓和緩沖貧血，所以對于生長發(fā)育是非常有利的。

　　雞爪不但適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。還適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　1.祛脂降壓

　　雞爪的功效非常廣泛，它能夠起到軟化血管的作用，所以它可以對血管進(jìn)行保護(hù)，還可以降低人體膽固醇的水平。

　　2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。