一日之計在于晨，好的早餐可以迅速補(bǔ)充上午工作所需要的能量。但是上班族時間比較急，為了能多睡一會，早餐通常是外面隨便買點，應(yīng)付一下就過去了。那么如何在最短的時間內(nèi)，做出營養(yǎng)方便的早餐呢?今天小編就為您介紹剛淘來的快捷營養(yǎng)早餐秘笈。

　　1.如何做出營養(yǎng)方便的早餐 省時早餐多研究

　　早餐的原則是快捷、營養(yǎng)，蒸、煮隨意。每天做晚飯時候，可預(yù)留一點蔬菜、主食等，供早餐使用。

　　2.如何做出營養(yǎng)方便的早餐 省時工具很重要

　　應(yīng)用一些小家電也可以節(jié)省時間，比如：蒸蛋器，豆?jié){機(jī)、小蒸鍋、小煎鍋、多士爐……省時的同時還能節(jié)電￣

　　3.如何做出營養(yǎng)方便的早餐 省時技巧要掌握

　　準(zhǔn)備工作很重要!這里說的準(zhǔn)備，可不是說前天晚飯多做些，第二天早上吃剩飯。而是提前一天想好第二天早飯吃什么，把一些材料切好。按照做菜的順序放置，第二天就可以做到快捷了。

　　4.如何做出營養(yǎng)方便的早餐 營養(yǎng)省時早餐譜

　　時間解決了，最重要的就是營養(yǎng)了。營養(yǎng)專家說了，早餐一定要有蔬菜水果(提供礦物質(zhì))，米面(碳水化合物)，適量的肉蛋奶(蛋白質(zhì)和脂肪)。

　　早餐翻來覆去就那么幾樣：粥、咸菜、饅頭、面包、牛奶、雞蛋。下面，就根據(jù)營養(yǎng)專家的建議給家長介紹幾款樣式簡單、省時且營養(yǎng)全面的早餐。

　　一、果蔬類

　　水果：根據(jù)時令選擇最好，切忌反季水果。

　　蔬菜沙拉：可以選擇冷凍的玉米粒、青豆、胡蘿卜等。小包裝取出后一同焯水、過濾、加入沙拉醬即可完成。也可以選用圣女果等。

　　中式拌菜：黃瓜、西蘭花、萵筍等都可以使用。切片或段、焯水、過濾，依口味加入調(diào)料即可，甜咸隨意。

　　自制小醬菜：西蘭花根莖、洋白菜的內(nèi)芯、蘿卜的外皮，切成片、段，加入醬油，過幾天就可以吃了?？诟写嗄?，喜歡吃甜的，可以加點砂糖。

　　二、熱飲類

　　可可牛奶：可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐，熱后加入可可粉、砂糖，一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛￣

　　純正奶茶：紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯(為的是保證濃度)、過濾，加入砂糖;牛奶加熱后沖入紅茶中，這杯奶茶絕對的純正，保準(zhǔn)孩子想要第二杯￣

　　自制豆?jié){：黃豆或者多種豆類前一晚煮熟，第二天利用豆?jié){機(jī)打出豆?jié){。煮熟的豆子出漿率高，省時并保證熟透。也可購買豆?jié){粉開水沖調(diào)。

　　三、粥類

　　美味粥：利用電飯鍋的定時功能，放上水和米(大米、小米，可變換的加入玉米粒、胡蘿卜粒、枸杞、蔥花、油、鹽等)、定好時間，等早上起來時，粥已經(jīng)做好了￣搭配各色自制醬菜即可。

　　五谷糊：前一天依口味泡好五谷，利用豆?jié){機(jī)的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜歡紅棗的味道，同時也可以加入紅棗，打出來的糊糊會有濃濃的紅棗味道。

　　四、主食類

　　各種餛飩：提前包好存放冷凍室中。準(zhǔn)備小鍋在灶臺上，放好適量的水;碗中放入蝦皮、紫菜;蔥、香菜、刀、香油、醬油等準(zhǔn)備好。起床后開火、取混沌;水待開的過程切蔥花、香菜，碗內(nèi)加入醬油、香油;水開后放入混沌，幾分鐘即熟。

　　肉湯面：家里常燉肉類，留著湯可是寶貝。高湯、掛面、雞蛋，番茄/白菜/油菜/芥菜或者其他青菜(清洗干凈)隨意;煮鍋放灶臺，早晨鍋內(nèi)加入高湯和水，開火后切好青菜，水開后放入面條、青菜。可以另加雞蛋磕入，高湯荷包蛋面搭配時令青菜，那叫一個香￣

　　溏心雞蛋：小型煮蛋器放好雞蛋、水，早上起床擰開開關(guān)，洗漱后雞蛋早已經(jīng)熟了(根據(jù)喜好決定時間，溏心的雞蛋一般是8分鐘即可。順帶一個剝雞蛋的小竅門：大頭方向磕開一點蛋皮，用勺子貼著雞蛋皮的內(nèi)壁下行、外掀，兩三下輕松即可剝下蛋皮)。

　　饅頭醬豆腐：熱熱饅頭+半塊醬豆腐，相信爸爸媽媽們都吃過的￣真的很香的，百吃不膩。

　　饅頭醬牛肉：饅頭片加熱后加入醬牛肉，味道超好。

　　雞蛋饅頭：油熱后放入裹好蛋液的饅頭片，幾分鐘金黃金黃、香噴噴的煎饅頭就好了。

　　灌蛋餅：烤鴨餅每4張錯開存放冷凍室中，方便用的時候輕易取出4張?？绝嗭灧湃爰邋亙?nèi)小火，倒入少許水、幾滴油，雞蛋打散加入蔥花、鹽，這時候水干了餅也回軟了(因為有油所以不會粘鍋，如果使用不粘鍋就更好了)。挑開2張餅灌入雞蛋，隨孩子的口味搭配入喜歡的青菜、醬，一個家庭版的灌蛋餅就OK了。

　　香煎荷包蛋：涼油時候磕入煎鍋內(nèi)，小火至周圍的蛋白焦黃至翻卷，出鍋后滴入幾滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也沒關(guān)系，翻卷的蛋白頗似荷葉，這時候后蛋黃的味道可是賽蟹黃呢。