百香果的功效與作用

　　百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8～4%，吃起來(lái)甜酸適中，是許多人喜歡的一種水果。那么，百香果有什么功效和作用呢?

　　常食用百香果及其加工品，對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

　　百香果是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象。

　　百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

　　百香果中的超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用，凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

　　百香果怎么吃好

　　百香果布丁

　　材料：牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

　　做法：

　　1、吉利丁片冰水浸泡至軟;

　　2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開(kāi);

　　3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過(guò)濾;

　　4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi)，冷藏凝固即可。

　　百香果戚風(fēng)蛋糕

　　材料：雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

　　做法：

　　1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見(jiàn)油星;

　　2、 篩入過(guò)篩3次的低粉;

　　3、 輕微拌幾下至看不見(jiàn)干粉即可，加入蛋黃;

　　4、 攪拌幾下就可以輕松地?cái)嚢璩鲰樆牡包S糊;

　　5、 蛋白中加入幾滴白醋;

　　6、 電動(dòng)打蛋器高速攪拌至起泡;

　　7、 分3次加入白砂糖，用中速攪拌;

　　8、 蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見(jiàn)倒立的小三角即可成為蛋白糊;

　　9、 預(yù)熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進(jìn)蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻;

　　10、 再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻;

　　11、 把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻;

　　12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡;放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個(gè)小時(shí)，出爐后倒扣在烤網(wǎng)上至完全涼透，脫模即可。