百瓜海鮮
　　
　　主料：木瓜225克蝦仁130克
　　
　　輔料：百合(干)30克西洋參15克棗(干)15克蟹肉60克鮭魚60克
　　
　　調(diào)料：大蔥5克姜5克大蒜(白皮)5克白砂糖10克江米酒2克鹽2克植物油40克
　　
　　烹飪方法
　　
　　1.將新鮮百合一片片剝下洗凈;
　　
　　2.參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁;
　　
　　3.蝦仁、蟹、魚片洗凈瀝干，入米酒、鹽腌15分鐘;
　　
　　4.木耳洗凈，去皮及籽，切菱形塊備用;
　　
　　5.鍋熱入油燒至五分熱，入蝦仁、蟹肉、魚片過油至色變，撈起瀝油;
　　
　　6.鍋內(nèi)留油30克燒熱，入蔥、姜、蒜爆香;
　　
　　7.再入上料、百合、木瓜及藥湯煮開，再以鹽，糖調(diào)味，勾芡即可。
　　
　　制作提示：本品有過油炸過程，需備植物油約500克。
　　
　　效用：加強(qiáng)免疫力，對(duì)于容易感冒，體質(zhì)虛弱者有良效同時(shí)還能瘦身豐胸。