椰子油

　　炒菜做飯的時(shí)候，大部分食用油包括玉米油和橄欖油，當(dāng)你吃掉它們之后它們都會(huì)在你的身體里循環(huán),然后被分解為脂肪酸，那些瘋狂挖掘資源的肥胖細(xì)胞就拼命吸收并儲(chǔ)存它們，長(zhǎng)此以往,你不由自主會(huì)控制不了體重(當(dāng)然這是在你食用過(guò)量的時(shí)候)。

　　椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當(dāng)你吃掉中鏈甘油三酯之后，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的循環(huán)，所以，能量消耗完之后它們?cè)谏眢w里幾乎所存無(wú)幾。

　　還有一點(diǎn)，身體里的中鏈甘油三酯需要額外的能量來(lái)消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。

　　怎么使用： 早餐的時(shí)候，你就別在面包上抹黃油了，現(xiàn)在改用椰子油吧，或者拿它來(lái)拌蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)需要注意的是，不要讓油溫過(guò)熱，椰子油在高溫時(shí)會(huì)分解破裂。購(gòu)買的時(shí)候最好到健康食品店購(gòu)買沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的天然椰子油。

　　提醒：椰子油會(huì)提高膽固醇和三酸甘油脂，所以要和其他的油交替著吃。

　　所有的脂肪每克都有9卡熱量。為了保持你的好身材，你必須先計(jì)算好你食物中已有的卡路里，千萬(wàn)不要再給你盤子里再加多余的脂肪而增添熱量總量，否則，所有的“好”脂肪都有可能變成“壞”脂肪。 油脂也能幫助減重?

　　中鏈甘油三酯現(xiàn)在還沒(méi)有被作為一種減重工具來(lái)宣傳。但是，許多希望取代反式脂肪的食品生產(chǎn)商正將它作為一種可能的解決方案。它能夠迅速代謝并提供能量，已經(jīng)被用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中。有專家表示，中鏈甘油三酯能以普通油脂代謝速度的1/8來(lái)代謝，是可以幫助減重的。

　　與中鏈甘油三酯類似的甘油二酯代謝效果也很明顯，而且它提高了脂肪的氧化速度。中鏈甘油三酯和甘油二酯的油脂的代謝方式類似于碳水化合物，并且主要為身體提供能量，幾乎不會(huì)轉(zhuǎn)變成體內(nèi)的脂肪，因此它們比普通脂肪的熱量略微低一些。