3. 乳酪菊苣梨子沙拉

　　主料：整顆新鮮核桃，6顆或去殼半邊核桃仁12片。菊苣（Chicory）3棵，甜梨2個，法國羊乳乳酪85克。

　　沙拉醬材料：酒醋1湯匙，鹽少許，純橄欖油2湯匙，核桃油3湯匙。

　　4. 乳酪菊苣梨子沙拉的制作步驟

　　1）如果用新鮮的核桃，要先講核桃外殼鉗碎，取出里面的果仁，稍微切開，待用。

　　2）將菊苣葉子洗干凈，瀝干水，排放在盤子上。將梨子洗干凈也瀝干水，切成4塊，去掉核。每塊梨再切成3片，排放在菊苣的葉子上面。

　　3）用手將乳酪搓碎，跟核桃仁一起撒在梨子上面。

　　4）制作沙拉醬：將醋放在碗里面，加入鹽、橄欖油和核桃油，攪拌均勻，澆在沙拉上。

　　4.梨子減肥的吃法

　　1）早上起床喝一杯加了鹽的水，然后吃一個梨子加一個雞蛋即可，午餐可按照自己的習慣吃，但只能吃7分飽，并且避開油炸和油膩食物，晚餐以素菜和梨子為主，然后喝一碗蔬菜湯。

　　2）冰糖梨子水 ，2個梨子、冰糖少許。將梨子的皮和核心、去掉，切成小塊。 在鍋里加上3小碗水水沸后倒入梨塊，加上冰糖煮5分鐘，對虛火性肥胖體質的MM效果好，可以連梨子水渣一起食用，在夏天，也不錯的一份減肥的甜品呢，減肥可以吃的甜品，多么美好啊。

　　3）燜梨子，鴨梨四個，用刀去皮，從頂部橫切，挖核，填入冰糖八寶米之類，用牙簽叉好，把剛才切的的 部分封口。然后上鍋蒸，梨子到半透明的時候下鍋。冷卻后就可以食用。樣子有點 像果凍，很漂亮。