鈣和減肥有什么關(guān)系

　　鈣(尤其是從奶制品中攝入的)有助于控制體重和脂肪。

　　在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食鈣攝入量，可以顯著減少人的體脂比例，減少發(fā)生肥胖的危險。反之，當(dāng)膳食鈣不足時，人體活性維生素D水平會自動提高，從而增加細(xì)胞間的鈣含量，減少機(jī)體散熱。同時，胰島素釋放增加，提高脂肪合成酶活性，減少脂肪分解。

　　因此，應(yīng)該鼓勵人們在日常的飲食中添加更多的奶類制品，這將有助于通過改變生活方式來控制體重。

　　該用什么來補(bǔ)鈣

　　乳制品和碳酸鈣等無機(jī)鈣都有一定的預(yù)防肥胖的作用，但兩者相比起來，乳制品(尤其是低脂牛奶)效果更佳。

　　一方面，乳制品含有較豐富的維生素D、有活性肽類物質(zhì)，可調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。尤其是乳制品鈣的生物有效性高于其他膳食鈣來源。另一方面，乳制品中還含有脂肪分解物質(zhì)，以及血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽等，也有助于減脂。

　　每天要攝入多少鈣

　　如果要獲得最佳的減脂效果，成年人的推薦量為800毫克，一般來說，每天從傳統(tǒng)膳食中可獲取400至500毫克鈣，再加上每天3杯牛奶(或酸奶、低脂酸奶)，就可以達(dá)到這個水平。